Торговые автоматы в Эванстоне

Мы предложили высказать комментарии по поводу того, может ли «оператор торгового автомата использовать базы данных питательных веществ, кулинарные книги, лабораторные анализы и другие дешевые средства», если информация о калориях недоступна от производителя или поставщика продуктов питания (там же). Мы также предложили высказать комментарии по поводу того, «должны ли операторы торговых автоматов предоставлять FDA информацию, на которую они опирались при определении общей энергетической ценности продуктов, указанных в торговых автоматах» (76 FR на стр. 19242). (Комментарий 33) В некоторых комментариях упоминалось, что мы должны всегда создавать базу данных зарегистрированных операторов торговых автоматов и тех, кто добровольно решил соблюдать раздел 403(q)(H)(viii) Закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах.

В преамбуле к предлагаемому правилу (76 FR на стр. ) была приведена оценка нагрузки на ведение учета, которая состояла из нагрузки, связанной с оценкой калорийности, и нагрузки, связанной с созданием, предоставлением или ведением записей. После дополнительного рассмотрения мы опустили оценку нагрузки, связанной с созданием, предоставлением или ведением данных, ранее представленную в таблице 3 предлагаемого правила, поскольку правило не требует от операторов торговых автоматов создания, представления или ведения информации. Операторы торговых автоматов, которые добровольно зарегистрировались для того, чтобы подпадать под действие федеральных требований, должны выполнять требования к маркировке калорийности, установленные в части 403(q)(H)(viii) Закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах и § 101.8(c). Мы предполагаем, что операторы торговых автоматов, вероятно, будут создавать и хранить отчет об информации, на которую они опирались при определении общей калорийности продуктов, указанных в торговом автомате. Мы призываем операторов торговых автоматов быть готовыми предоставить FDA эту информацию по нашему запросу во время проверки, если нам потребуется определить, являются ли данные о калорийности, размещенные оператором торгового автомата в соответствии с § 101.8(c), правдивыми и не вводящими в заблуждение.

Раздел 403(q)(H)(viii) Закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах не определяет, где и как операторы торговых автоматов, подпадающих под действие закона, должны получать обязательные данные о калорийности для выполнения требований к декларированию калорийности продуктов питания в оболочке, продаваемых в торговых автоматах. Если на продуктах питания в оболочке, продаваемых в торговых автоматах, отсутствует информация о пищевой ценности, мы предполагали в преамбуле предлагаемого правила, что оператор торгового автомата может получить данные о калорийности у производителей или поставщиков продуктов питания (76 FR на стр. 19242).

Меню, вероятно, не являются надежным методом определения калорийности продуктов, продаваемых в торговых автоматах, поскольку ингредиенты, размер порции и способ приготовления продуктов, указанных в меню, могут отличаться от тех, которые используются для блюд, продаваемых в торговых автоматах. Такие различия могут привести к тому, что указанная в меню калорийность блюд не будет точно отражать калорийность тех же самых блюд, предлагаемых в торговых автоматах.

Тем не менее, мы признаем, что соответствие требованиям в конечном итоге зависит от точности декларации, а не просто от метода, используемого для определения калорийности. (Ответ 34) Мы согласны с отзывами, поддерживающими использование баз данных о питательных веществах и кулинарных книг для определения общего количества калорий, содержащихся в продуктах, продаваемых в торговых автоматах. Оператор торгового автомата может получить необходимую информацию о калорийности с этикетки с информацией о пищевой ценности на упаковке продукта, от производителя или поставщика продукта, из баз данных о питательных веществах, кулинарных книг или лабораторных анализов. Мы предполагаем, что для многих упакованных продуктов оператор торгового автомата будет использовать этикетку с информацией о пищевой ценности на упаковке продукта для определения калорийности блюд.