Торговые автоматы для кейтеринга также привнесут новый виток изменений в индустрию быстрого питания.

Торговые автоматы с едой также внесут новые изменения в индустрию быстрого питания. Кейтеринг стал еще одним каналом сбыта для китайского фастфуда. После закрытия «беспилотного ресторана лапши» в Шанхае из-за проблем с лицензией, в офисных зданиях и на улицах Пекина появилось большое количество терминалов «беспилотного фастфуда». Они также работают без присутствия персонала, и на разогрев блюда уходит всего около 100 секунд. Какие технологии используются в «беспилотном фастфуде»? Как решить проблему с лицензированием? Журналист заметил, что это торговый терминал, похожий по размеру на обычные банкоматы. В меню более десяти комплексных обедов, включая картофель, тушеный в томатном соусе, рис с тушеным осьминогом по-шанхайски, ребрышки с яйцом и капустой, цены варьируются от 11 до 29 юаней. Заказ еды можно оформить через терминал или приложение, при этом поддерживается выбор: разогревать или нет. Журналист купил комплексный обед за 26,9 юаней, включающий ребрышки с яйцом, свежие морепродукты и зимнюю дыню. После успешной оплаты подождите 100 секунд, и горячий обед будет отправлен из терминала. Температура свежеразогретого ланч-бокса очень высокая. Сбоку от автомата находится пластиковый пакет, который можно взять с собой, или же можно сложить его в специальное отделение, следуя инструкциям на внешней упаковке ланч-бокса. Неожиданно, после дегустации, репортер обнаружил, что вкус комплексного обеда превзошел все ожидания. Поиск отзывов в приложении показал, что рейтинг положительных отзывов превысил 98%, и большинство потребителей оценили его как «хороший вкус». По словам ответственного лица, кухня используется для стандартизированной обработки, и вся холодовая цепь проходит до терминала продаж. «Поскольку мы наняли профессиональную команду поваров для разработки блюд, стандартизация была достигнута при условии восхитительного вкуса, и блюда прошли множество дегустаций, прежде чем попасть в онлайн-продажу». От источника до конечного пункта время приготовления не превышает 24 часов, благодаря чему степень восстановления после нагрева достигает 95 % и выше, что обеспечивает лучший вкус. В настоящее время оборудование для конечного пункта, технология упаковки и т. д. имеют соответствующие патенты. Лицензия на кухню и лицензию на продажу на вынос полны. Ранее шанхайский «беспилотный ресторан лапши» еще не получил специальную бизнес-лицензию, и для приостановки продаж требовалось временное прекращение деятельности. Но в отличие от шанхайского «беспилотного ресторана лапши», этот производитель «беспилотного фастфуда» является компанией по управлению кейтерингом с собственной кухней, полными лицензиями и разрешениями на продажу на вынос, и в пределах своей зоны ответственности он также осуществляет «кейтеринговые услуги и продажу продуктов питания». При этом торговому терминалу не нужно открывать упаковку на протяжении всего процесса, и нет собственного производства. Отвечая на вопрос журналиста о «защите продуктов питания», он сказал, что все блюда находятся в холодовой цепи на протяжении всего процесса, и кухня строго контролирует каждый производственный этап. Меню обновляется раз в день, а ланч-боксы, которые не удалось распродать накануне, уничтожаются. После нескольких дней наблюдений репортер обнаружил, что меню действительно обновляется ежедневно. По имеющейся информации, компания вышла на пекинский рынок еще год назад. «После того, как система и инструменты стали более совершенными, они завершили развертывание более чем в 100 местах, включая центральный деловой район Международного торгового центра и крупные транспортные узлы Пекина». Ответственный сотрудник сообщил изданию Yiou, что компания официально обосновалась в Даляне в октябре и уже разместилась в крупных офисных зданиях и офисах города. Более 20 единиц оборудования развернуты в важных торговых точках, и заключены контракты с более чем 40 точками. До конца года будет завершено развертывание 50-100 точек. Новая тенденция в сфере розничной торговли продуктами питания и быстрого питания положила начало новой тенденции. Беспилотный ресторан Джека Ма расширил круг своих клиентов и начал революцию в сфере общественного питания. Фактически, технологии уже проникли во все аспекты индустрии общественного питания, не только повышая эффективность производства, но и экономя трудовые и материальные ресурсы. С появлением новых розничных торговых точек терминалы также привнесли новые методы продаж и пользовательский опыт. Появились различные автоматизированные торговые стеллажи, такие как Guo Xiaomei и Convenience Home. Внедрение новых торговых и кейтеринговых автоматов также приведет к новому витку реформ в индустрии быстрого питания. Как сообщалось в новостях Yiou от 1 ноября, платформа мгновенного обслуживания потребителей Ping Convenience официально объявила о привлечении 380 миллионов A1-раундов финансирования. Этот раунд финансирования был профинансирован Sequoia Capital China Fund, за которым последовали инвестиции Huaxing Capital и Yuanjing Capital, а также инвестиции от частного инвестиционного фонда Lightspeed China Venture Capital Fund и частных инвесторов. Такой всплеск инвестиций отражает огромный потенциал новой сферы розничной торговли. Начиная с ланч-боксов, компания Yiou рассказывает, что помимо обеда и ужина, она также предлагает завтраки, полдник, ужин и другие продукты. В будущем планируется разработка других продуктов, таких как йогурт и закуски. Появление новых торговых автоматов для розничной торговли и общественного питания также принесет новый виток изменений в индустрию быстрого питания. Я верю, что после прочтения вводной части этой статьи у меня появится собственное понимание этого аспекта, и я смогу решать проблемы, связанные с торговыми автоматами для общественного питания, в будущем. Здесь мы рекомендуем вам узнать больше о беспилотных торговых автоматах, торговых автоматах и ​​другой相关 информации, и надеемся, что это вам поможет! Предыдущая статья: Как правильно управлять торговым автоматом Следующая статья: Анализ бизнес-модели отечественных торговых автоматов