Автомат по продаже ланч-боксов ориентирован на рыночный спрос и развивается с учетом принципов O2O (онлайн-офлайн).

С технологической революцией, вызванной проникновением интернета во все аспекты современного общества, онлайн-рестораны O2O, представленные услугами доставки еды на дом, оказали глубокое влияние на стили питания людей. Хотя платформы O2O, такие как Meituan, Baidu, Ele.me и другие, уже успешно прошли первую половину года благодаря привлечению капитала и денежным субсидиям, рост затрат на рабочую силу, проблемы безопасности пищевых продуктов, постепенное исчезновение преимуществ ценовых субсидий и другие трудности развития, а также неудовлетворенность неравномерным качеством услуг доставки еды и разным уровнем качества блюд, поставили перед ними новые задачи по модернизации потребительского спроса перед началом второй половины года. В Китае начала формироваться модель самообслуживания при доставке и розничной торговле едой с использованием искусственного интеллекта, что выводит O2O-кейтеринг на новый этап развития. Среди них наиболее типичным представителем является автомат по продаже ланч-боксов. Согласно ранее опубликованным прогнозам китайского рынка онлайн-заказа еды и его пользователей, рынок O2O (онлайн-заказ еды и напитков) обладает огромным потенциалом развития, однако наиболее важным направлением является конкретная сегментация, поэтому основными целевыми сегментами являются общественные места и офисные группы. Торговые автоматы с бенто могут стать своего рода кондитерскими изделиями для многих компаний. Так называемые автоматы по продаже ланч-боксов — это разновидность автоматических торговых автоматов, то есть устройств, которые автоматически оплачивают товары в зависимости от внесенных потребителями монет. Это распространенное оборудование для автоматизации коммерческих процессов, не ограниченное временем и местом, экономящее трудозатраты и упрощающее транзакции. Это совершенно новая форма розничной торговли, также известная как круглосуточный микросупермаркет. По сравнению с внутренним рынком автоматов самообслуживания, развитые страны, такие как Япония и США, производят различные автоматы самообслуживания с 1960-х годов. Япония, как крупнейшая страна по количеству торговых автоматов, в настоящее время насчитывает 5,56 миллиона автоматов, что меньше, чем в США (7,6 миллиона). Однако в пересчете на душу населения в Японии приходится 437 торговых автоматов на каждые 10 000 человек, что составляет почти каждые 23 человека. Это самый высокий показатель проникновения торговых автоматов в мире. Торговые автоматы можно увидеть повсюду: в аэропортах, на улицах, даже в храмах, трамваях, и они оснащены высокой степенью автоматизации. Внешне нет очевидной разницы между автоматом по продаже ланч-боксов и обычным автоматом самообслуживания. Все они оборудованы специальными киосками для покупок; однако внутренняя структура претерпела некоторые изменения, например, первоначальное разделение на холодильную и холодильную камеры в автоматах полностью охлаждает, нижняя часть устройства использует режим полного охлаждения, или же устанавливается отдельная зона нагрева для разделения функций охлаждения и нагрева. Поскольку автоматы по продаже ланч-боксов обладают такими характеристиками, как сокращение трудозатрат, арендной платы за помещение, энергопотребления, повышение эффективности поставок еды, отсутствие очередей, удобство и скорость обслуживания, все больше и больше продавцов начинают ориентироваться на этот аспект бизнеса. В то же время, уже существующие компании, занимающиеся самообслуживанием и продажей риса, также надеются распространить свои модели работы таким образом. Однако, с точки зрения режимов работы торговых автоматов, основные компании, очевидно, имеют разные подходы. Это отражает не только размер будущего рынка предприятий, занимающихся самообслуживанием и продажей риса, но и их взгляды и планы по расширению сети торговых автоматов. Хотя развитие автоматов по продаже ланч-боксов идет полным ходом и, вероятно, станет следующим каналом сбыта для розничной торговли O2O в сфере общественного питания, различные нестабильные факторы на внутреннем рынке все еще ограничивают его развитие и рост. С одной стороны, предпринимателям в сфере общественного питания необходимо активно изучать и перенимать опыт этой новой модели, с другой стороны, работникам общественного питания также необходимо исследовать и развиваться, чтобы создать институциональную основу для будущего развития автоматов по продаже еды самообслуживания. Только так он действительно сможет стать следующим весенним ветерком, который увлажнит китайскую индустрию общественного питания. Вышеприведенная статья предоставлена ​​торговым автоматом. Пожалуйста, отметьте перепечатку. Предыдущая статья: Торговые автоматы появились в центральных деловых районах и пользуются большой популярностью среди офисных работников.