Une entreprise de viande déploie des distributeurs automatiques, un marché à fort potentiel

L'attrait des distributeurs automatiques réside dans la possibilité de consommer sur place des aliments comme des haricots MM, des chips, des Oreos ou des sodas. La plupart des gens considèrent le steak cru comme immangeable, à moins de suivre un régime paléo. Pourtant, Joshua Applestone, fondateur d'Applestone Meat Company, entrevoit un avenir prometteur pour les distributeurs automatiques proposant steaks, côtelettes de porc et salami. En quatre ans, il a installé quatre distributeurs de viande à Stone Ridge, dans le comté d'Ulster, État de New York, non loin de la ville animée de Woodstock. Chaque distributeur propose différents types de protéines : bœuf, porc, agneau, viande hachée et saucisses. Le réapprovisionnement est généralement constant pour répondre à la demande. D'ici la fin de l'année, Applestone ouvrira un magasin à Hudson, qui comptera alors au moins sept distributeurs. D'ici le début de l'année prochaine, l'entreprise ouvrira un point de vente à Scarsdale, où son fondateur, Joshua Applestone, prévoit d'installer dix distributeurs automatiques. L'activité s'étendra ensuite à Manhattan, à New York, et à d'autres villes plus tard en 2019. Les clients n'auront plus besoin d'arriver à la boucherie avant 19h, ni de se rendre au marché tard le soir pour acheter des invendus. « Nous ne sommes plus dans les années 1950, à l'époque où tout le monde se dépêchait de quitter le travail à l'heure et où la famille dînait ensemble tous les soirs », a déclaré Joshua Applestone. Son nouveau distributeur automatique de viande est si intuitif et pratique qu'il sera comparable au « premier iPhone ». Actuellement, les distributeurs automatiques de Stone Ridge, ouverts 24h/24 et 7j/7, représentent 70 % des ventes de viande d'Applestone et nécessitent un réapprovisionnement plusieurs fois par jour. Applestone a précisé avoir limité la durée de conservation de la viande au réfrigérateur à six jours pour le bœuf haché et à sept jours pour le steak, afin de garantir une fraîcheur optimale. Applestone estime que les distributeurs automatiques de viande de Stone Ridge vendent environ 1 360 kg de viande par semaine. Il précise que les ventes atteignent régulièrement plusieurs dizaines de milliers de kilos. Récemment, Patra Filida Meat Company, une autre grande entreprise de distribution de viande, a manifesté un vif intérêt pour ce concept. Mark Pastore, président de LaFrieda, a déclaré : « Tant que notre marque et la fraîcheur de nos produits restent intactes, le distributeur automatique de viande peut pleinement exploiter son potentiel. Après tout, étant donné qu'il est axé sur la demande du marché, il peut laisser libre cours à la créativité. Un véritable atout ! » Ces informations sont partagées et reproduites par le fabricant du distributeur automatique. Veuillez consulter l'article précédent : Les distributeurs automatiques de produits diététiques et de paiement mobile améliorent l'expérience client.