Goku se lance dans le secteur des distributeurs automatiques intelligents avec des avantages en matière de chaîne d'approvisionnement.

De nos jours, les étagères de snacks en libre-service sont monnaie courante dans les bureaux, répondant aux besoins des employés en matière de repas et de pause-café. Cependant, malgré la présence de nombreuses entreprises proposant des aliments et des boissons emballés, rares sont celles qui fournissent des fruits frais. La raison ? Le secteur des produits frais est exigeant et la maîtrise des pertes est un véritable défi. Contrairement aux étagères de snacks, la production de fruits est plus complexe et nécessite un long travail pour optimiser la chaîne d'approvisionnement et réaliser des économies d'échelle. Forte de sept années d'expérience dans le secteur des fruits, Goku, initialement une entreprise B2B, fournissait des solutions de fruits à plus de 2 000 entreprises pékinoises (dont NetEase, Didi et VIPKID), livrant 50 000 paniers de fruits par jour. Désormais, elle se lance sur le marché B2C et propose aux employés des fruits frais instantanés via des distributeurs automatiques intelligents : fruits coupés, jus, salades de fruits et desserts fruités. L'activité 2C a été lancée car l'activité 2B était relativement stable (le chiffre d'affaires de l'année dernière s'élevait à 50 millions de yuans, soit une croissance annuelle de 30 à 50 %), mais son potentiel de croissance était limité. Le 2C permet de proposer des services de fruits frais à une clientèle plus large, notamment aux cadres. De plus, grâce à la maturité des appareils intelligents, le paiement mobile est désormais une solution viable. Pour différentes entreprises et lieux, Goku propose trois types d'équipements : 1) des distributeurs automatiques intelligents, d'une capacité de 120 produits chacun, dont la commande est envoyée via une plateforme cloud après la lecture d'un QR code ; 2) des réfrigérateurs en libre-service, où l'utilisateur scanne un QR code pour confirmer le paiement et ouvrir la porte. Chaque produit est équipé d'une puce RFID permettant la déduction du prix ; 3) des mini-réfrigérateurs de bureau. Les nouvelles activités de Goku et ses présentoirs de snacks s'inscrivent dans le secteur du commerce de détail en entreprise, mais dans des catégories différentes. Selon son fondateur, Jia Ran, Goku présente trois avantages par rapport aux présentoirs de snacks : ces derniers proposent des produits standardisés, un seuil d'achat bas et une marge bénéficiaire réduite (inférieure à 30 %). Les produits Guochi sont uniques, avec un prix de vente normal et une marge brute de 70 %. Les promotions permettent également de garantir une marge brute de 40 %. Aujourd'hui, les consommateurs privilégient les produits frais, sains et savoureux, aux en-cas bon marché. On estime que le chiffre d'affaires d'un point de vente de produits frais est 4 à 5 fois supérieur à celui d'un rayon de snacks. Ce dernier propose une multitude de références, ce qui complexifie la gestion et rend sa réplication difficile. Guochi, quant à lui, se spécialise dans un segment vertical, répondant exclusivement aux besoins des consommateurs en matière de fruits. Après avoir examiné les avantages de Guochi par rapport aux rayons de snacks, quels sont ses atouts dans le secteur de la vente de fruits frais en libre-service ? Jia Ran estime que le principal avantage réside dans sa chaîne d'approvisionnement et ses économies d'échelle. L'activité 2B de Guochi a permis d'accumuler des ressources complètes en amont : production, emballage, désinfection et solutions de traitement automatisées. L'entreprise prévoit de mettre en place prochainement une ligne de production automatisée de découpe et d'assemblage. De plus, en tant qu'investisseurs stratégiques de Guoku, Yiguo Fresh et Guoku collaborent étroitement en matière d'entreposage et de logistique. Le deuxième atout réside dans leur expertise en recherche et développement de produits. Comme mentionné précédemment, la gamme Guoku comprend des fruits coupés, des jus, des salades et des desserts aux fruits (comme le yaourt à la mangue et à l'eucalyptus). L'assortiment et le conditionnement des produits présentent des caractéristiques uniques. Par exemple, le yaourt aux fruits et aux fruits, très apprécié, est un produit de consommation courante. Il s'en vend une douzaine d'exemplaires par jour. Cependant, le modèle commercial direct auprès des consommateurs finaux diffère sensiblement du modèle B2B traditionnel. Guoku a consacré plus de six mois à la recherche et au développement pour réduire le taux de pertes de fruits de ses distributeurs automatiques intelligents, le faisant passer de 60 % auparavant à seulement 8 % aujourd'hui. Pour expliquer cette réduction, Jia Ran identifie trois points clés : 1) Optimiser le flux de clients. Il ne suffit pas de se fier au nombre de personnes présentes dans l'entreprise ; il est essentiel de mesurer le flux réel des clients passant devant le distributeur. Nombreux sont ceux qui pensent qu'il est impossible d'augmenter la fréquentation dans un espace clos. En effet, il est possible d'augmenter le trafic grâce aux promotions de groupes WeChat ; 2) d'améliorer le taux de conversion. La tarification des produits, la définition des références (SKU) et la fréquence des nouveautés sont autant d'étapes à optimiser par tâtonnement. Goku ne propose actuellement que 8 références, et les résultats sont meilleurs qu'avec des mises à jour fréquentes. 3) Identifier les points de remplissage des distributeurs automatiques. Il est plus important d'optimiser le remplissage des machines en ajustant la stratégie d'exploitation que de se concentrer uniquement sur l'augmentation des ventes. Actuellement, Goku pratique une tarification dynamique régulière, et les informations sur les promotions quotidiennes varient. Ces informations sont diffusées via les groupes WeChat et d'autres canaux. À ce jour, Goku a déjà installé 30 points de distribution. L'expérience décrite ci-dessus a été validée à petite échelle. Un déploiement à grande échelle est prévu, et des ajustements supplémentaires seront apportés au fur et à mesure. En tant que fabricant professionnel de distributeurs automatiques, je suis convaincu qu'avec l'amélioration du niveau de vie, la jeune génération accorde une attention croissante à la valeur nutritive et à la qualité de son alimentation. La méthode de gestion des fruits de Guoku est une leçon précieuse pour les exploitants de distributeurs automatiques : un emballage soigné et personnalisé, une vente pratique et des fruits frais, prêts à être consommés immédiatement après épluchage et préparation. Ces atouts ne manqueront pas de séduire étudiants et employés de bureau. Ces informations proviennent de distributeurs automatiques de boissons. Merci de signaler toute reproduction. Article précédent : Les grandes chaînes de supérettes japonaises s’équipent de distributeurs automatiques ; la distribution automatique sans personnel continue de se développer.