تدخل شركة غوكو مجال آلات البيع الذكية بمزايا سلسلة التوريد الخلفية

أصبحت رفوف الوجبات الخفيفة المفتوحة في المكاتب شائعةً جدًا هذه الأيام، لتلبية احتياجات الموظفين من وجبات بديلة وشاي ما بعد الظهر. ومع ذلك، ورغم وجود العديد من الشركات التي توفر الأطعمة والمشروبات المعلبة، إلا أن الشركات التي توفر الفواكه الطازجة قليلة. والسبب هو أن صناعة الأغذية الطازجة تتطلب جهدًا كبيرًا، كما أن التحكم في هدر الفاكهة يمثل تحديًا كبيرًا. فمقارنةً برفوف الوجبات الخفيفة المزدحمة، فإن إنتاج الفواكه ليس بالأمر السهل، ويتطلب وقتًا طويلًا لتطوير سلسلة التوريد والاستفادة من ميزة الإنتاج بكميات كبيرة. تمتلك شركة غوكو خبرة سبع سنوات في صناعة الفواكه. بدأت الشركة كشركة تجارية بين الشركات (2B) حيث قدمت حلولًا للفواكه لأكثر من 2000 شركة في بكين (بما في ذلك NetEase وDidi وVIPKID وغيرها)، وكانت تُسلّم 50000 عبوة فواكه يوميًا. والآن، بدأت الشركة نشاطها التجاري بين الشركات والمستهلكين (2B2C) وتبيع الفواكه الطازجة للموظفين عبر آلات بيع ذكية، تشمل الفواكه المقطعة والعصائر وسلطات الفواكه وحلويات الفواكه. بدأ نشاط "البيع للمستهلكين" (2C) نظرًا لاستقرار نشاط "البيع للشركات" (2B) نسبيًا (بلغت إيرادات العام الماضي 50 مليون يوان، بزيادة سنوية تتراوح بين 30 و50%)، إلا أن سقف النمو واضح، إذ يُمكن لنشاط "البيع للمستهلكين" (2C) توفير خدمات الفاكهة الطازجة لعدد أكبر من الموظفين؛ ثانيًا، بفضل الأجهزة الذكية الحالية، أصبحت ظروف الدفع عبر الهاتف المحمول ناضجة. تُقدم "جوكو" ثلاثة أنواع من المعدات لمختلف الشركات والأماكن: 1) آلات بيع ذكية، تتسع كل منها لـ 120 منتجًا، ويتم إرسال المنتجات عبر منصة سحابية بعد مسح رمز الاستجابة السريعة (QR code)؛ 2) ثلاجات الخدمة الذاتية، حيث يُمكن للمستخدم مسح رمز الاستجابة السريعة (QR code) لتأكيد الدفع، وعند فتح باب الثلاجة، يحتوي كل منتج على علامة تعريف لاسلكية (RFID) لخصم المبلغ؛ 3) ثلاجات صغيرة مكتبية. ينتمي نشاط "جوكو" الجديد ورفوف الوجبات الخفيفة إلى تجارة التجزئة المكتبية، لكنهما يختلفان في التصنيف. من وجهة نظر المؤسس جيا ران، تتمتع "جوكو" بثلاث مزايا مقارنةً برفوف الوجبات الخفيفة: تبيع رفوف الوجبات الخفيفة منتجات قياسية، وتتميز بانخفاض عتبة الشراء، وانخفاض هامش الربح (لا يتجاوز 30%). تتميز منتجات غوكو بفرادتها، حيث يبلغ هامش الربح الإجمالي 70% عند سعر البيع العادي. كما تضمن مبيعات الخصومات هامش ربح إجمالي يصل إلى 40%. في الوقت الحاضر، لا يفضل المستهلكون الوجبات الخفيفة منخفضة السعر، بل يفضلون الطازجة منها، الصحية واللذيذة. وتشير التقديرات إلى أن إيرادات نقطة البيع الواحدة للأطعمة الطازجة تتراوح بين 4 و5 أضعاف إيرادات رفوف الوجبات الخفيفة. ونظرًا لتعدد أصناف الوجبات الخفيفة، فإن عملية البيع معقدة للغاية ويصعب تكرارها؛ بينما تُعدّ غوكو فئة متخصصة، تركز فقط على تلبية احتياجات المستهلكين من الفاكهة. بعد استعراض مزايا غوكو مقارنةً برفوف الوجبات الخفيفة، ما هي مزاياها في مجال بيع الفاكهة الفورية ذاتية الخدمة؟ ترى جيا ران أن الميزة الأولى هي سلسلة التوريد الخلفية ومزايا الحجم. فقد راكمت غوكو، من خلال أعمالها الموجهة للشركات، موارد متكاملة في المراحل الأولية، وعمليات الإنتاج والتعبئة والتغليف والتعقيم، بالإضافة إلى حلول المعالجة الآلية. وفي المستقبل القريب، ستنشئ خط إنتاج آلي للتقطيع والمطابقة. بالإضافة إلى ذلك، وبصفتها مستثمراً استراتيجياً في شركة Guoku، تتعاون Yiguo Fresh وGuoku تعاوناً وثيقاً في مجالي التخزين والخدمات اللوجستية. ثانياً، تتميز Guoku بميزة البحث والتطوير في مجال المنتجات. وكما ذكرنا سابقاً، تشمل منتجاتها الفواكه المقطعة والعصائر والسلطات وحلويات الفاكهة (مثل مانجو ميلاليوكا). وتتميز منتجاتها بتنوعها في التصميم والتغليف. فعلى سبيل المثال، يُعدّ زبادي الفاكهة على شكل سمكة منتجاً شائعاً يُمكن استخدامه يومياً، وقد بيع منه عشرات النسخ. ومع ذلك، لا تزال هناك اختلافات كبيرة بين التعامل المباشر مع المستهلكين النهائيين (C-eduty) والتعامل السابق مع الشركات (2B). استغرقت Guoku أكثر من ستة أشهر من البحث والتطوير لخفض معدل فقدان الفاكهة في آلات البيع الذكية من 60% في الفترة السابقة إلى 8% حالياً. وفيما يتعلق بكيفية خفض معدل الفقد، يرى جيا ران أن هناك ثلاث نقاط رئيسية: 1) الاهتمام بتدفق المستخدمين. لا يكفي النظر إلى عدد الأشخاص في الشركة، بل يجب قياس تدفق الأشخاص الذين يمرون عبر آلة البيع. يعتقد الكثيرون أنه من المستحيل زيادة حركة المرور في مكان مغلق. في الواقع، من الممكن زيادة عدد الزيارات من خلال عروض مجموعات WeChat الترويجية؛ 2) زيادة معدل التحويل. كيفية تسعير المنتج، وكيفية تحديد رمز المنتج (SKU)، وعدد مرات طرح المنتجات الجديدة، كل ذلك يتم من خلال التجربة والخطأ. لدى Goku حاليًا 8 رموز منتجات فقط، والنتيجة أفضل من التحديثات المتكررة. 3) تحديد نقطة نفاذ المخزون في آلة البيع. من الأهمية بمكان إيجاد طريقة لتفريغ الآلة من خلال تعديل استراتيجية التشغيل بدلاً من التركيز فقط على زيادة المبيعات. في الوقت الحالي، تعتمد Goku تسعيرًا دوريًا متقلبًا، وتختلف معلومات الخصم اليومي، والتي يتم نشرها من خلال مجموعات WeChat وغيرها من الطرق. في الوقت الحالي، قامت Goku بالفعل بوضع 30 نقطة. تم التحقق من التجربة المذكورة أعلاه على نطاق صغير. من المخطط الآن تنفيذ وضع واسع النطاق وسيتم إجراء المزيد من التعديلات أثناء عملية الوضع. بصفتي مصنعًا محترفًا لآلات البيع، أعتقد أنه مع تحسن مستويات المعيشة، يولي الجيل الشاب اهتمامًا متزايدًا بالتغذية والصحة الغذائية. يُعدّ أسلوب إدارة الفاكهة في "غوكو" جديرًا بالدراسة لمشغلي آلات البيع، إذ يتميّز بتغليف مستقلّ وأنيق، وطريقة بيع مريحة، وفواكه طازجة جاهزة للأكل فور تقشيرها ومعالجتها، ما يجذب انتباه الطلاب والموظفين على حدّ سواء. المعلومات المذكورة أعلاه مُقدّمة من آلات بيع المشروبات. يُرجى الإشارة إلى المصدر عند إعادة النشر. المنشور السابق: متاجر البقالة الشهيرة في اليابان تُدخل آلات البيع، وسيستمرّ ازدهار البيع الذاتي.