L'astuce toute simple pour les distributeurs automatiques qui a incité les gens à choisir des en-cas plus sains

Une nouvelle étude montre que 25 secondes peuvent faire la différence lorsqu'on essaie de choisir entre des Twizzlers et un mélange de fruits secs.
Les chercheurs ont constaté que les gens faisaient des choix plus sains aux distributeurs automatiques lorsqu'un court délai s'écoulait.
Les machines qui intègrent cette technologie dans les écoles et les lieux de travail pourraient permettre de proposer des collations plus saines sans incidence sur les ventes, affirment les auteurs.
Brad Appelhans, psychologue clinicien et auteur principal au Centre de prévention de l'Université Rush, a déclaré que la demande de « distributeurs automatiques d'aliments sains » est énorme.
Cependant, la suppression totale des produits de mauvaise qualité du distributeur entraînerait l'insatisfaction des clients et une perte de profits.
Dans leur recherche de meilleures solutions, Appelhans et ses collègues s'intéressent à la manière dont les machines répriment leurs choix les plus néfastes pour la santé.
Laissez les gens attendre, par exemple.
« Nous savons depuis longtemps qu'il existe une corrélation entre le délai avant l'obtention de la sentence et l'impact de ce délai sur la décision », a déclaré Appelhans.
« Plus vous attendez, moins ce sera souhaitable. »
Appelhans a poursuivi : « C’est parce que les humains ont une forte préférence pour la gratification instantanée. »
En matière de choix alimentaires, cela signifie que les aliments transformés riches en sucre et en matières grasses ont tendance à l'emporter.
« Les bienfaits pour la santé liés au choix d'aliments sains ne se font généralement sentir que dans de nombreuses années, et vous choisissez de manger de délicieux beignets dont les effets seront immédiatement récompensés », a déclaré Appelhans.
« Si nous pouvons reporter la consommation de malbouffe à un choix plus sain, nous utilisons en réalité le principe de la satisfaction différée. »
Dans leur étude, les chercheurs ont déployé des distributeurs automatiques expérimentaux pendant environ 14 mois dans trois endroits, au cours desquels plus de 32 000 ventes de collations ont été enregistrées.
Certaines machines fonctionnent correctement tandis que d'autres construisent un 25-
Le deuxième délai a été classé comme collation malsaine.
Pour être considéré comme sain, un aliment doit répondre à cinq des sept critères suivants : moins de 250 calories par aliment, moins de 35 % de calories par aliment (matières grasses), moins de 350 mg de sodium par aliment, sans gras trans, une teneur en graisses saturées inférieure à 5 % par jour, plus de 1 gramme de fibres alimentaires par repas et moins de 10 grammes de sucre par repas.
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Dans le scénario de retard, le client qui a choisi le projet le moins sain a reçu 25-
Le deuxième compte à rebours, durant lequel ils sont libres de choisir l'option santé pour une livraison immédiate.
Les premières expériences ont montré que 25 secondes représentent une durée optimale, affirme Appelhans.
Assez longtemps pour faire changer d'avis certaines personnes, mais pas trop longtemps pour agacer les clients au point de compromettre les ventes.
L'intervention est efficace pour certaines personnes.
Selon l'emplacement de la machine, les retards ont entraîné une augmentation de 2 % à 5 % de la proportion d'achats de collations saines, a déclaré Appelhans.
Considérant 1.
Il a indiqué qu'il y a 3 millions de distributeurs automatiques aux États-Unis et que cette croissance pourrait avoir un impact significatif.
Les chercheurs ont également testé 25-
Des produits moins sains et 25-
Une réduction plus saine.
Ces conditions augmentent également la proportion d'achats de collations saines, mais le délai a l'avantage supplémentaire de ne pas augmenter les coûts pour le consommateur ni de réduire les recettes, a déclaré Appelhans.
Lié : désir ?
Voilà ce que votre corps a vraiment envie que vous mangiez, alors ce 25-
La deuxième règle consiste à faire des choix plus sains lorsque vous choisissez vos collations ou vos repas.
Appelhans se montre sceptique : il estime peu probable que cela fonctionne s’il n’y a personne ou quelque chose pour imposer un délai.
« Dès que vous demandez à quelqu'un de jouer son propre rôle, vous le faites. »
« Sous le contrôle actuel, cela devient plus difficile », a-t-il déclaré.
« S’ils ont la volonté de compter jusqu’à 25, il ne leur sera peut-être pas difficile de faire de meilleurs choix immédiatement. »
Cependant, les chercheurs souhaiteraient étudier l'impact des délais sur le choix des aliments dans d'autres cas, comme les restaurants de restauration rapide et les épiceries en ligne.
Leurs résultats actuels sont publiés aujourd'hui lors de la conférence annuelle et du congrès scientifique de l'Association de médecine comportementale à San Diego, et n'ont pas encore été publiés dans leurs revues respectives.
Revue de journal médical
L'équipe d'Appelhans a déposé des demandes de brevets techniques et souhaite trouver un partenaire commercial pour commercialiser ses inventions.
« Les distributeurs automatiques sont la plus grande source de haute technologie. »
Calories, nutrition
« Aux États-Unis, il est absolument nécessaire de mettre en place une stratégie pour rendre les aliments de mauvaise qualité plus sains », a-t-il déclaré.
« Nous pensons que cela pourrait avoir un impact significatif, mais il faut d'abord que l'industrie s'implique. »
L'article portait initialement sur la santé.