Der einfache Trick mit dem Verkaufsautomaten, der die Leute dazu brachte, gesündere Snacks zu wählen.

Eine neue Studie zeigt, dass die Zeit, die man für die Entscheidung zwischen einem Lakritzriegel und Studentenfutter benötigt, um 25 Sekunden zu erreichen, stark variieren kann.
Forscher stellten fest, dass Menschen an Verkaufsautomaten gesündere Entscheidungen trafen, wenn eine kurze Wartezeit eingehalten wurde.
Maschinen, die diese Technologie in Schulen und Betrieben einsetzen, könnten zu gesünderen Snacks führen, ohne dass dies Auswirkungen auf den Umsatz hat, so die Autoren.
Brad Appelhans, klinischer Psychologe und Hauptautor am Zentrum für Prävention der Rush University, sagte, die Nachfrage nach „gesunden Verkaufsautomaten“ sei enorm.
Die vollständige Entfernung von Junkfood aus dem Automaten wird jedoch zu unzufriedenen Kunden und Gewinneinbußen führen.
Auf der Suche nach besseren Lösungen konzentrieren sich Appelhans und seine Kollegen darauf, wie Maschinen ihre ungesündesten Verhaltensweisen unterdrücken.
Lass die Leute zum Beispiel warten.
„Wir wissen schon lange, dass ein Zusammenhang besteht zwischen der Verzögerung bis zum Erhalt der Auszeichnung und dem Ausmaß, in dem diese Ihre Entscheidung beeinflusst hat“, sagte Appelhans.
„Je länger man wartet, desto weniger wünschenswert wird es sein.“
Appelhans fuhr fort: „Das liegt daran, dass Menschen eine starke Vorliebe für sofortige Befriedigung haben.“
Im Hinblick auf die Ernährungsgewohnheiten bedeutet dies, dass ungesunde Lebensmittel mit hohem Zucker- und Fettgehalt tendenziell die Oberhand gewinnen.
„Die gesundheitlichen Vorteile einer gesunden Ernährung zeigen sich in der Regel erst nach vielen Jahren, und Sie entscheiden sich für leckere Donuts, die sich sofort auszahlen“, sagte Appelhans.
„Wenn wir ungesunde Lebensmittel durch eine gesündere Alternative ersetzen können, nutzen wir im Grunde das Prinzip der verzögerten Befriedigung.“
In ihrer Studie setzten die Forscher etwa 14 Monate lang experimentelle Verkaufsautomaten an drei Standorten ein, in denen mehr als 32.000 Snackverkäufe verzeichnet wurden.
Manche Maschinen funktionieren einwandfrei, während andere einen Fehler von 25 % verursachen.
Die zweite Verzögerung wurde als ungesunde Zwischenmahlzeit eingestuft.
Um als gesund zu gelten, muss ein Lebensmittel fünf der sieben Kriterien erfüllen: weniger als 250 Kalorien pro Lebensmittel, weniger als 35 % der Kalorien pro Fett und weniger als 350 mg Natrium pro Lebensmittel, keine Transfette, der Gehalt an gesättigten Fettsäuren pro Lebensmittel beträgt weniger als 5 % pro Tag, mehr als 1 Gramm Ballaststoffe pro Mahlzeit und weniger als 10 Gramm Zucker pro Mahlzeit.
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Im Verzögerungsszenario erhielt der Kunde, der das weniger gesunde Projekt gewählt hatte, 25-
Der zweite Countdown, während dessen sie die Möglichkeit haben, die Gesundheitsoption mit sofortiger Lieferung zu wählen.
Erste Experimente hätten gezeigt, dass 25 Sekunden ein optimaler Wert seien, sagt Appelhans.
Lang genug, um die Meinung einiger Leute zu ändern, aber nicht zu lang, um die Kunden so sehr zu verärgern, dass die Umsätze beeinträchtigt werden.
Eine Intervention ist für manche Menschen wirksam.
Laut Appelhans führten Verzögerungen je nach Standort des Automaten zu einem Anstieg des Anteils der Käufe von gesunden Snacks um 2 bis 5 Prozent.
Unter Berücksichtigung von 1.
Er sagte, es gäbe 3 Millionen Verkaufsautomaten in den Vereinigten Staaten, und dieses Wachstum könne erhebliche Auswirkungen haben.
Die Forscher testeten außerdem 25-
Weniger gesunde Artikel und 25-
Ein gesünderer Rabatt.
Diese Bedingungen erhöhen auch den Anteil der Käufe von gesunden Snacks, aber die zeitliche Verzögerung hat den zusätzlichen Vorteil, dass die Verbraucherkosten nicht steigen und die Einnahmen nicht sinken, sagte Appelhans.
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Das ist es, was dein Körper wirklich braucht, also diese 25-
Die zweite Regel lautet: Treffen Sie gesündere Entscheidungen, wenn Sie Snacks oder Mahlzeiten auswählen.
Appelhans ist skeptisch: Er meint, es sei unwahrscheinlich, dass dies funktionieren werde, wenn es niemanden oder nichts gebe, der eine Zeitverzögerung durchsetzen könne.
„Sobald man jemanden bittet, sich selbst zu spielen.“
„Unter den gegenwärtigen Umständen wird es schwieriger“, sagte er.
„Wenn sie die Willenskraft besitzen, bis 25 zu zählen, dürfte es ihnen nicht schwerfallen, sofort bessere Entscheidungen zu treffen.“
Forscher möchten jedoch die Auswirkungen von Zeitverzögerungen auf die Lebensmittelauswahl in anderen Bereichen untersuchen, beispielsweise in Schnellrestaurants und Online-Lebensmittelgeschäften.
Ihre aktuellen Ergebnisse werden heute auf der Jahrestagung und wissenschaftlichen Konferenz der Behavioral Medicine Association in San Diego veröffentlicht und sind noch nicht in Fachzeitschriften erschienen.
Rezension des medizinischen Fachjournals
Das Team von Appelhans hat seine technischen Patente angemeldet und sucht nun einen Geschäftspartner, um seine Erfindungen auf den Markt zu bringen.
„Verkaufsautomaten sind die größte Quelle für Hightech-Produkte.“
Kalorien, Nährwerte
„In den Vereinigten Staaten braucht es dringend eine Strategie, um ungesunde Lebensmittel gesünder zu machen“, sagte er.
„Wir glauben, dass dies erhebliche Auswirkungen haben könnte, aber zunächst brauchen wir die Unterstützung der Branche.“
Der Artikel handelte ursprünglich vom Thema Gesundheit.