En parlant d'étagères sans personnel, ce qui oppose les investisseurs, ce n'est pas aussi prometteur que les distributeurs automatiques.

01. La question de savoir si les étagères automatiques peuvent être rentables est une préoccupation majeure pour un ami. Bien sûr, c'est le vieil homme qui perd de l'argent. Les membres du groupe discutent activement. L'un d'eux a partagé une image présentant l'état des investissements et des financements de différentes marques d'étagères automatiques. Le tableau montre clairement que le dernier financement remonte à 2017. Au cours de la discussion, un autre petit entrepreneur du secteur, spécialisé dans la vente au détail en libre-service, affirme depuis des années que des millions d'euros d'investissement suffisent pour rentabiliser ces étagères. Stupéfait, je lui ai immédiatement demandé s'il existait une méthode efficace. Voici les propos initiaux du petit associé : utiliser les rayons automatisés comme point d'entrée sur le marché des immeubles de bureaux, en proposant notamment aux clients des fournitures de bureau, des avantages sociaux, des coffrets cadeaux, des imprimantes, etc., ainsi que des avantages liés aux voyages d'affaires. Après avoir écouté, je trouve le raisonnement logique. J'utilise les rayons automatisés comme point de départ. Une fois le marché établi, je me connecterai aux différentes activités en aval. Cependant, les associés du groupe trouvent la discussion trop complexe. C'est une réalité simple : dans chaque entreprise, les achats sont généralement gérés par un responsable ou un superviseur. Le choix des fournisseurs est souvent très sélectif. En général, le responsable des achats a ses fournisseurs attitrés. Un changement de responsable entraîne un changement de fournisseurs. La marge de négociation sur les prix est faible. De plus, chacun entretient de bonnes relations avec les directeurs des achats des autres entreprises. Quel est le coût de la main-d'œuvre et quel chiffre d'affaires faut-il générer pour le compenser ? 02. Depuis 2019, de nombreuses informations circulent sur les rayons sans personnel dans la vie quotidienne, suggérant que les entreprises et les marques de rayons sans personnel ne sont plus rentables. Les médias ont largement abordé ce sujet sous l'angle macroéconomique. À présent, du point de vue microéconomique et entrepreneurial, examinons si les rayons sans personnel peuvent constituer une opportunité d'entrepreneuriat. Parmi les marques de rayons sans personnel, Ape Convenience est bien connue, notamment à Shanghai. Je l'ai découverte il y a deux ans dans le garage d'un ami. Je me souviens qu'elle était située dans l'espace détente. Lors de mes premières visites, elle proposait un large choix de boissons et de snacks. Plus tard, je l'ai revue dans un autre garage. Le rayon était clairsemé et peu fourni. Je n'y ai pas prêté attention, mais cela m'a paru négligé. En voyant ça, j'ai soudain eu envie de prendre la même chose et de partir sans payer. Psychologiquement, c'est facile à expliquer. Ce n'est pas une bonne idée. On a tendance à rechuter. C'est dans la nature humaine. S'il y avait un choix aussi impressionnant d'articles, je n'aurais pas eu cette idée. Bien sûr, je ne l'ai pas fait finalement, car il y avait aussi de la nourriture gratuite, mais si on est constamment confronté à cette tentation, qui peut y résister ? On voit donc bien le problème avec le concept de supérette Ape Convenience. Le réapprovisionnement des produits peut être efficace, mais les clients prennent des articles, les posent et ne les remettent pas en place à temps. Cela affecte non seulement le chiffre d'affaires, mais aussi le taux de perte de marchandises, car il n'est pas possible de les remettre en rayon. Je travaille dans un magasin physique. On ne saurait trop insister sur l'importance de la présentation des produits pour un commerce. Depuis l'année dernière, j'ai remarqué la supérette Ape Convenience et je suis entré plusieurs fois dans celle située à côté de FamilyMart. Le niveau de présentation des produits et la quantité de marchandises exposées, comparés à ceux de toute la famille alentour, sont tellement disparates qu'on croirait voir des écoliers face à des étudiants, ce qui décourage tout achat. Le mois dernier, en repassant devant, j'ai constaté une réduction de 50 % sur les articles, et j'ai payé le prix d'une bouteille d'eau. J'en ai acheté deux, puis je suis repassé ces derniers jours. Le magasin était fermé. C'est peut-être là l'image même de la commodité chez Orangutan ; (Fiche technique de financement des rayons automatisés) 03. Les rayons automatisés et les magasins sans personnel présentent des inconvénients inhérents qu'il est difficile de contourner. Voyons pourquoi la mise en place de rayons automatisés est si complexe. Tout d'abord, analysons les économies réalisées grâce aux rayons automatisés : la réduction des coûts de personnel. Cependant, pour une supérette physique bien établie, les coûts de main-d'œuvre ne sont pas proportionnels au coût total. Ils restent faibles, comme par exemple la chaîne de supérettes Daquanjia à Shanghai. Un seul magasin réalise un chiffre d'affaires mensuel d'un million. Plusieurs magasins pourraient adopter ce modèle. Parmi eux, le panier-repas frais est celui qui génère le moins de profit, car il s'agit du produit phare. La rentabilité des autres produits est plus élevée, et le bénéfice global est d'environ 25 % (la difficulté de livraison des repas pour The Whole Family a réduit la marge bénéficiaire brute). Avec 7 à 8 personnes (24 heures sur 24), à Shanghai, le coût de la main-d'œuvre peut atteindre 50 000 yuans, plus toutes les charges, ce qui représente moins de 20 % du bénéfice brut. Cependant, avec ces vendeurs, la variété et la quantité des produits, ainsi qu'une gestion classique de la présentation, l'expérience client est grandement améliorée, ce qui fluidifie l'activité. Mais comme pour The Whole Family, le rapport indique que l'entreprise n'a commencé à dégager des bénéfices qu'en 2018. Or, The Whole Family compte des milliers de magasins à travers le pays et réalise un chiffre d'affaires quotidien de plusieurs centaines de millions. Où se situe le coût élevé ? Il se situe au niveau de la chaîne d'approvisionnement. Seule une chaîne d'approvisionnement et de distribution performante permet aux produits adaptés d'être disponibles dans les supérettes. Les marques de vente en libre-service se contentent de copier l'agencement des supérettes physiques, pensant qu'il suffit de mettre le produit en rayon pour générer des ventes. Leur développement a commencé sans la mise en place d'une chaîne d'approvisionnement adéquate, ce qui est voué à l'échec. Contrairement à la vente directe, de nouveaux rayons et magasins sans personnel pourraient apparaître à l'avenir pour répondre aux problèmes rencontrés dans ce secteur. Même si la chaîne d'approvisionnement, l'expérience client et la présentation des produits ne sont que partiellement résolues, il est essentiel de garantir une manipulation soignée et attentive par chaque client. Qu'en est-il des produits ? Si les produits sont en désordre, faut-il les trier ? Comment éviter d'augmenter le nombre de références ? Quoi qu'il en soit, je ne suis pas optimiste quant à l'avenir des nouveaux formats de magasins et de rayons sans personnel dans les prochaines années. À cet égard, les distributeurs automatiques présentent l'avantage d'être plus fiables. Bien que les clients ne puissent pas toucher les produits, ils ne risquent pas d'endommager la présentation, le nombre réduit de références convient aux clients et les possibilités sont nombreuses. Par conséquent, les distributeurs automatiques sont généralement plus fiables que les rayons et les magasins sans personnel.