Puedes meter tu café instantáneo en la boca.

Si vas a tomar un café a casa de un amigo o vecino en el Reino Unido, lo más probable es que te sirvan una taza de café instantáneo insípido. En Estados Unidos no es así.

Puede que la razón se deba a la falta de disponibilidad en el pasado, pero ya no es así. Antes, en el Reino Unido, la mayoría de las oficinas y lugares de trabajo tenían poca o ninguna disponibilidad de café de verdad; el café instantáneo era la mejor opción para un trabajador sediento, ya fuera en una máquina expendedora o en un termo. Esto nunca ha sido un problema en Estados Unidos, donde parece que el café recién hecho siempre ha sido la opción preferida. Basta con ver cualquier serie policíaca antigua: siempre había una cafetera preparándose en segundo plano en la comisaría.

Seamos sinceros. El café instantáneo, hecho añadiendo agua caliente al polvo o los gránulos, ya no es tan bueno como el café tradicional. Tiene poca o ninguna semejanza con el café de verdad. El café auténtico tiene ese aroma complejo e increíble, un sabor intenso y una personalidad propia. El café instantáneo tiene poco aroma, un sabor insípido y ¡absolutamente ninguna personalidad!

Los anuncios publicitarios de café instantáneo siguen inundando la televisión en el Reino Unido. ¿Será que esto ha llevado a muchos a desarrollar una bebida tan mala? Hay dos o tres grandes marcas comerciales que han acaparado la mayor parte del mercado y no tienen intención de que sus ventas disminuyan.

¡Menos mal que han proliferado las cafeterías en las calles principales del Reino Unido! Se han consolidado en los últimos 10-15 años y, poco a poco, han ido concienciando al público de que el café de verdad es lo mejor. De hecho, es casi imposible moverse por el centro de Londres sin tener al menos dos estaciones de tren a la vista. ¡Menos mal!

Parece que se han producido cambios importantes y ahora se puede encontrar café recién hecho prácticamente en cualquier lugar. La mayoría de las máquinas expendedoras de bebidas en las oficinas ya ofrecen un café recién hecho de buena calidad. Actualmente, la mayoría de los negocios que tratan con potenciales clientes ofrecen café recién hecho como norma.

Quiero averiguarlo, pero peor aún, no se ha cambiado. Solo un pequeño porcentaje de británicos ofrece regularmente café recién hecho a sus invitados. ¡Mucho sigue siendo cierto! Café instantáneo incluso si tienen una máquina de espresso para mayor comodidad. Sí, se tarda más en preparar una taza adecuada, ya que hay más desorden que limpiar. El café recién hecho necesita ser cuidado y almacenado adecuadamente, déjenme decirles. Sin embargo, la bebida final es divina e incomparable.

Con suerte, en un futuro no muy lejano, los británicos dejarán de lado sus tarros de café instantáneo y se encontrarán en problemas con el auténtico.