يمكنك وضع قهوتك سريعة التحضير جانباً

إذا ذهبت إلى منزل صديق أو جار في المملكة المتحدة لتناول القهوة، فمن المرجح أن يُقدم لك كوب من القهوة سريعة التحضير عديمة النكهة. لكن الأمر ليس كذلك بالضرورة في الولايات المتحدة.

قد يعود السبب إلى عدم توفر القهوة في الماضي، لكن هذا لم يعد صحيحًا. في السابق، كانت معظم المكاتب وأماكن العمل في المملكة المتحدة تفتقر إلى توفير القهوة الطازجة، إن وُجدت أصلًا، وكانت القهوة سريعة التحضير هي الخيار الأمثل للعامل العطشان، إما عن طريق آلة البيع أو باستخدام إبريق وغلاية. لم تكن هذه مشكلة في الولايات المتحدة، حيث يبدو أن القهوة الطازجة هي الخيار المفضل. يكفي أن تشاهد أي مسلسل بوليسي قديم لتلاحظ وجود إبريق قهوة يُحضّر في الخلفية في مركز الشرطة.

لنكن صريحين. القهوة سريعة التحضير، التي تُحضّر بإضافة الماء الساخن إلى مسحوق أو حبيبات، لم تعد بنفس جودة القهوة المُحضّرة بالطريقة التقليدية. فهي لا تُشبهها بتاتًا. القهوة الحقيقية تتميز برائحة آسرة ومعقدة، ونكهة قوية، وشخصية مميزة. أما القهوة سريعة التحضير، فرائحتها خفيفة، وطعمها باهت، ولا تُضفي أي طابع مميز على الإطلاق!

لا تزال إعلانات القهوة سريعة التحضير البراقة تغزو شاشات التلفزيون في المملكة المتحدة. ربما يكون هذا قد خدع الجميع ودفعهم إلى تبني هذا المشروب الرديء؟ هناك علامتان تجاريتان أو ثلاث علامات تجارية ضخمة استحوذت على معظم السوق، ولا تنوي التخلي عن مبيعاتها.

الحمد لله على انتشار المقاهي الشعبية في شوارع لندن الرئيسية. لقد ترسخت هذه المقاهي بشكل ملحوظ خلال السنوات العشر إلى الخمس عشرة الماضية، وساهمت تدريجيًا في تعريف الجمهور بأهمية القهوة الحقيقية. في الواقع، يكاد يكون من المستحيل التجول في وسط لندن دون أن تكون محطتا قطار على الأقل في مرمى البصر. الحمد لله.

يبدو أن الأمور المهمة قد تغيرت، وأصبح بالإمكان الآن الحصول على القهوة الطازجة في كل مكان تقريبًا. تُنتج معظم آلات المشروبات المكتبية الآن قهوة طازجة ذات جودة مقبولة. كما أن معظم الشركات التي تتعامل مع العملاء المحتملين تقدم القهوة الطازجة كخدمة أساسية.

أريد أن أعرف، ولكن الأسوأ من ذلك أنه لم يتم استبدالها. نسبة ضئيلة فقط من البريطانيين يقدمون القهوة الطازجة لضيوفهم بانتظام. لا يزال الكثير صحيحًا! حتى لو كان لديهم آلة إسبريسو، فإن القهوة سريعة التحضير لا تزال شائعة! نعم، يستغرق تحضير كوب قهوة جيد وقتًا أطول، نظرًا لوجود فوضى أكبر يجب تنظيفها. دعني أخبرك، القهوة الطازجة تحتاج إلى عناية وتخزين مناسبين. لكن المشروب النهائي لذيذ ولا يُضاهى.

نأمل أن يتجه السوق البريطاني في المستقبل القريب إلى المنتجات الأصلية بدلاً من المنتجات سريعة التحضير، وأن يجدوا أنفسهم في مأزق.