Las universidades estadounidenses instalaron máquinas expendedoras de alimentos saludables, pero suspendieron su uso durante la hora del almuerzo.

Cuando el reportero estaba entrevistando en la escuela secundaria Cathay en Bode, Colorado, quiso ir a una máquina expendedora para comprar una bebida, pero no hubo respuesta al introducir el dinero. ¿La máquina estaba averiada? Un estudiante que pasaba amablemente le dijo: “Esto está configurado por una computadora. Se bloqueará automáticamente durante la hora del almuerzo y no podrá comprar bocadillos”. La máquina expendedora en el pasillo de la escuela secundaria Cathay tiene un gran letrero que dice “Revolución Dietética”. Debajo hay un pequeño eslogan: “Te mereces comer algo mejor que comida chatarra”. Los bocadillos que ofrece la máquina también están filtrados: jugo, agua, galletas con frutos secos; barras de chocolate sin azúcar, papas fritas con alto contenido de sal o refrescos que son adictivos para los niños. Muchas escuelas en Colorado, Estados Unidos, comenzaron a instalar este tipo de máquinas expendedoras saludables a finales de 2011, y también aparecieron en las páginas de los medios debido a su estilo innovador; pero hoy, más de tres años después, esta práctica ha pasado de ser una tendencia a una norma. Para combatir la obesidad infantil y la consiguiente crisis sanitaria, el Departamento de Agricultura de EE. UU. aprobó en julio del año pasado una nueva ley de "meriendas inteligentes", que exige que los alimentos en las tiendas de los campus o en las máquinas expendedoras cumplan con los estándares nutricionales legales, como no vender más de 200 calorías por merienda. "Después de comer meriendas, los niños no quieren comer las comidas principales, y todos los esfuerzos por mejorar las comidas se desperdician", explicó el personal de cocina de la escuela. El principal culpable entre las meriendas son, sin duda, los dulces. La reconocida chef Ann Cooper afirmó categóricamente que la mejor manera de acabar con la adicción al azúcar en los niños es no proporcionárselos. No solo insiste en que el niño coma los alimentos adecuados, sino que también presta atención al momento y la forma correctos. En muchos campus estadounidenses, para alimentar a muchos escolares en diferentes etapas, algunos estudiantes se turnan para ir al comedor a almorzar a las diez de la mañana, y cada persona tiene solo de quince a veinte minutos para comer. En el campus de Bode, bajo la dirección de Ann Cooper, los estudiantes tienen un promedio de 25 a 30 minutos para comer. Ella modificó el horario de descanso después de las comidas, estableciendo un descanso antes de comer y la asistencia a clases después. En el campus, los almuerzos se suelen consumir en las aulas. No hay problemas de capacidad en los restaurantes y, por lo general, comienzan a tiempo. Sin embargo, Ann Cooper considera que permitir que los niños aprendan a sentarse juntos a la mesa, experimenten el ambiente de la comida y mejoren sus habilidades sociales también es una parte importante de la educación nutricional. La información anterior proviene de máquinas expendedoras. Se ruega indicar la reproducción. Publicación anterior: La FDA de EE. UU. promueve la estandarización de las calorías de los snacks de las máquinas expendedoras.