Una empresa estadounidense transforma sus máquinas expendedoras para ofrecer alimentos saludables a los pasajeros.

La comida rápida y saludable suena como uno de esos conceptos increíbles. Pero Farmers Fridge, una startup de Chicago, está comprometida con lograr este objetivo. La compañía recibió recientemente una inversión de 30 millones de dólares en una ronda de financiación Serie C liderada por Innovation Endeavors, fundada por el ex CEO de Google, Eric Schmidt. Farmers Fridge ha transformado la máquina expendedora para ofrecer alimentos saludables, como ensaladas, sándwiches, granola, etc., a los viajeros, con precios que oscilan entre los 5 y los 8 dólares estadounidenses. Para garantizar que la comida cumpla con la calidad de un restaurante, Farmers Fridge cuenta con un chef que recibe comentarios de los clientes y ajusta constantemente el menú y los platos. El chef prepara la comida en la cocina de Farmers Fridge cada mañana, y luego un gran número de trabajadores complementan la comida. Probé su comida durante mi estancia en Chicago y debo admitir que estaba buena. Ya sabes, soy una persona a la que no le gustan mucho las ensaladas. Aunque la cantidad desperdiciada es muy pequeña (alrededor del 5%) —esto se debe a que su algoritmo de distribución determina la cantidad de almacenamiento de cada tipo de alimento en cada ubicación de máquina expendedora—, Farmers Fridge tiene un sistema que puede entregar los alimentos restantes a Greater Chicago Area Food Storage, que es un banco de alimentos que coopera con 700 instituciones, incluyendo comedores sociales, refugios y despensas. "Nuestro modelo de negocio se ha implementado en cajeros automáticos o películas, por lo que la única conexión es que los consumidores generalmente quieren algo más rápido, más barato y más conveniente, siempre y cuando no tengan que sacrificar ninguna calidad", dijo el fundador y director ejecutivo de Farmers Fridge, Luke Saunders, en la sede de la compañía en Chicago. "Así que es como alquilar una película en un quiosco, no hay diferencia", agregó. “Cuando llegas a casa, sigue siendo la misma película. Pero cuando se trata del tema de la comida, es muy interesante, porque la experiencia de muchas empresas se considera la parte más importante, así que “si realmente disfrutas de un buen servicio, entonces si la tecnología realmente puede reemplazar ese tipo de experiencia” es el tema central de la empresa. ¿O es una ventaja sostenible importante para los restaurantes en relación con nuestro modelo de negocio? Hasta ahora, ha sido un éxito. Desde su lanzamiento en 2013, Farmers Fridge ha desplegado 200 máquinas expendedoras en Chicago y Milwaukee. Las máquinas expendedoras de Farmers Fridge están desplegadas en aeropuertos, hospitales y tiendas minoristas tradicionales, como farmacias, tiendas de conveniencia e incluso tiendas Amazon Go en Chicago. Cada ubicación estará abastecida al menos cinco días a la semana, y el aeropuerto estará abastecido los siete días de la semana. Según diferentes socios comerciales, el modelo de ingresos de Farmers Fridge incluye subsidios de cuenta y participación en los ingresos. El próximo año, la empresa planea expandirse regionalmente y lanzar servicios en otra región. Se prevé que en el próximo periodo, Farmers Fridge aumente su plantilla de 130 empleados a unos 200 a finales del próximo año. La información anterior ha sido compartida por fabricantes de máquinas expendedoras. Se ruega indicar que se reproduce. Entrada anterior: Torre gigante para coches, el rey de las máquinas expendedoras.