Tiendas de conveniencia en el mercado de alimentos frescos, más apropiado usar máquinas expendedoras

Los productos frescos para obtener grandes ganancias requieren una gran inversión inicial, como la cadena japonesa de tiendas de conveniencia 7-Eleven, que exige al comerciante un 10% más de mercancía para garantizar la disponibilidad. El riesgo, por supuesto, recae en el propio comerciante. Sin embargo, algunas marcas locales de tiendas de conveniencia, en su propio modelo de negocio, deciden qué productos vender. En muchos casos, para reducir costos y pérdidas, el comerciante opta por no vender alimentos frescos. Para revertir esta situación en el mercado de capitales, las marcas de tiendas de conveniencia pueden elegir franquiciados que no estén dispuestos a subvencionar el costo de los productos y, a través de la plataforma O2O, aumentar la cantidad de pedidos y, finalmente, expandir su presencia en el mercado. Beauty es una gran marca nacional de tiendas de conveniencia que ha abierto más de diez mil establecimientos en 41 ciudades del país. Si bien no ofrece un control de calidad riguroso, las tarifas de inscripción y la diferencia en el precio de reposición de existencias le brindan un enorme margen de ganancia. Aunque el capital brindó a las tiendas de conveniencia la posibilidad de fusiones y adquisiciones, muchos operadores de estas tiendas consideran que la lógica de las fusiones y adquisiciones interregionales es difícil de implementar, debido a que el sector de las tiendas de conveniencia opera en un mercado único. Los recursos, la logística y el diseño para el procesamiento de alimentos frescos de una ciudad no se pueden replicar en otra, y es necesario construir una cadena de suministro propia. Si la cadena de suministro de alimentos frescos alcanza cierta escala, el mercado se verá beneficiado por una mayor presencia de estos productos, ya que los productos frescos suelen tener un margen de beneficio bruto más alto. Según se sabe, el margen de beneficio bruto en las tiendas generalmente oscila entre el 35 % y el 70 %. Incluso con una vida útil muy corta, el margen bruto de los productos frescos, que suele ser entre un 5% y un 10% superior al de los productos normales, si se sustituyeran por máquinas expendedoras para vender alimentos frescos, tendrían una gran ventaja, ya que las máquinas expendedoras pueden estar más cerca del consumidor, pueden colocarse en la planta baja de los edificios, incluso en el pasillo, y no obstaculizan el paso. Esta forma de compra más cómoda será muy apreciada por los consumidores.