تحويل المتاجر الصغيرة إلى سوق الأطعمة الطازجة، واستخدام آلات البيع الآلي أكثر ملاءمة.

لتحقيق أرباح عالية من المنتجات الغذائية الطازجة، يُنصح بالاستثمار الكبير في المقام الأول. على سبيل المثال، تتطلب سلسلة متاجر 7-Eleven اليابانية من التاجر توفير 10% إضافية من البضائع لضمان عدم نفاد المخزون، مع تحمل التاجر نفسه للمخاطر. لكن بعض العلامات التجارية المحلية للمتاجر الصغيرة، من خلال نظام الانضمام الخاص بها، تُحدد البضائع التي سيبيعها التاجر المنضم، وفي كثير من الأحيان، يسعى التاجر إلى تقليل الخسائر وتقليل مبيعات المنتجات الطازجة، بل وقد يمتنع عن بيعها تمامًا. ولإعادة صياغة هذا الوضع في سوق رأس المال، يمكن للعلامات التجارية للمتاجر الصغيرة اختيار امتيازات لا يرغب أصحابها في دعم تكلفة البضائع، ثم زيادة كمية الطلبات من خلال منصة O2O، وبالتالي توسيع نطاق العلامة التجارية في السوق. تُعد Beauty من أبرز العلامات التجارية المحلية للمتاجر الصغيرة، حيث افتتحت أكثر من عشرة آلاف متجر، موزعة في 41 مدينة في جميع أنحاء البلاد. ورغم عدم وجود رقابة على جودة منتجاتها، إلا أن رسوم الانضمام وفروق أسعار المخزون تُتيح لها فرص ربح كبيرة. على الرغم من أن رأس المال أتاح لمتاجر البقالة إمكانية الاندماج والاستحواذ، إلا أن العديد من أصحاب هذه المتاجر يرون صعوبة في وضع منطق واضح لعمليات الاندماج والاستحواذ العابرة للمناطق، وذلك لأن قطاع متاجر البقالة سوقٌ أحادي، حيث لا يمكن نقل موارد المدينة، والخدمات اللوجستية، والتصميم، وتجهيز الأغذية الطازجة إلى مدينة أخرى، مما يستدعي بناء سلسلة إمداد متكاملة. وإذا ما امتلكت سلسلة إمداد الأغذية الطازجة حجمًا مناسبًا، فسيكون للسوق ميزة تنافسية أكبر، نظرًا لأن منتجات الأغذية الطازجة سلع شائعة ذات هامش ربح إجمالي مرتفع. وبحسب ما هو معروف، يتراوح هامش الربح الإجمالي عادةً بين 35% و70%. حتى مع فترة صلاحية قصيرة جدًا، فإن معدل تآكل هامش الربح الإجمالي للسلع الطازجة أعلى بنسبة 5% إلى 10% من الفئة العادية، وإذا تم استبدالها بآلات البيع لبيع أنواع الأطعمة الطازجة، فسيكون لذلك ميزة كبيرة، لأن آلة البيع أقرب إلى المستهلك، ويمكن وضعها في الطابق السفلي من القرية، وحتى في ممر الطابق، وتغطي مساحة صغيرة، ولن تعيق آلات البيع الصغيرة الحركة، وستكون طريقة الشراء الأكثر ملاءمة محببة للكثير من المستهلكين.