Les États-Unis encouragent le lancement de distributeurs automatiques de produits végétariens dans des zones à forte demande.

Après l'arrivée massive de distributeurs automatiques de boissons, de repas et d'en-cas dans les rues, une start-up a importé le concept de distributeurs automatiques végétariens à San Francisco. La start-up américaine leCupboard a lancé un distributeur automatique spécialisé dans la cuisine végétarienne. Looly, sa maison mère, a été fondée en 2013 par l'entrepreneuse marocaine Lamiaa Bounahmidi. L'entreprise, qui dispose actuellement de 2 millions de dollars de fonds, a attiré l'attention des investisseurs grâce à son concept de distributeur automatique de plats végétariens. leCupboard a initialement ouvert un café du même nom dans la baie de San Francisco, proposant également une cuisine végétarienne. L'entreprise possède également six boutiques coopératives dans la région. Selon ses responsables, leCupboard prévoit d'installer ce type de distributeurs automatiques végétariens à deux endroits à Los Angeles. À San Francisco, on trouve déjà un restaurant végétarien sans personnel appelé Eatsa. Dans ce restaurant, la première chose qui frappe, ce ne sont ni les plats, ni le serveur, ni le chef, mais une rangée d'iPads. Ces iPads permettent aux clients de commander des repas, mais Eatsa propose un choix très limité de salades, seulement six. Sur la page d'avis de la version américaine de Dianping Yelp, la plupart des commentaires positifs soulignent l'aspect novateur de ce restaurant sans personnel, plutôt que la qualité gustative des plats. leCupboard souhaite créer une version simplifiée d'Eatsa, avec une offre plus attrayante. Au menu : salade de lentilles, pudding de fruits multigrains pour le petit-déjeuner, nouilles de courgettes, pesto aux noix, le tout soigneusement emballé. leCupboard prévoit d'installer ses distributeurs automatiques dans des lieux où il est difficile de trouver des produits végétariens, comme à proximité des hôpitaux et des bureaux. Avec la popularisation des paiements mobiles et le développement du commerce de détail moderne, ce type de distributeurs automatiques a également trouvé sa place en Chine. Distributeurs automatiques de noix de coco, de légumes, de café, etc., se sont multipliés. L'atout principal des distributeurs automatiques réside dans leur praticité et leur capacité à répondre aux besoins immédiats des consommateurs. Comme les ventes n'augmentent généralement pas de façon linéaire avec la surface de vente, les distributeurs automatiques sans personnel constituent une solution plus rentable pour ceux qui n'en ont pas réellement besoin. Les produits que les clients hésitent trop à acheter offrent ainsi des opportunités de vente. Ces informations proviennent d'un distributeur automatique. Veuillez signaler toute reproduction. Article précédent : Youbao était présent au Salon des distributeurs automatiques de Guangzhou pour construire le « Royaume du libre-service intelligent de la Chine ».