Les premiers distributeurs automatiques de restaurants de Singapour

Le premier distributeur automatique du restaurant local (VendCafe) a attiré une foule de clients en moins d'une semaine, provoquant même des files d'attente de plus d'une heure. Face à cet engouement, la réglementation de l'entreprise limite à deux le nombre de repas par client. Le restaurant est situé dans le quartier résidentiel du port. Depuis hier, dès 17h, les clients font la queue devant le distributeur automatique. Certains patientent plus d'une heure, tandis que d'autres repartent après une longue attente. Mme Tay, 25 ans plus tard, s'y est rendue et espère pouvoir goûter le riz en pot de terre cuite. Elle a déclaré : « En général, dans les supérettes, on trouve plutôt des pâtes que du riz en pot de terre cuite. » Elle s'attend à ce que le goût du riz en pot de terre cuite vendu dans le distributeur soit similaire à celui des stands de rue, mais probablement moins savoureux. Fruits de mer de Powder River. La salle à manger dispose de deux distributeurs automatiques de plats chauds. L'un propose des spécialités locales, comme du riz en poudre au curcuma et des fruits de mer, tandis que l'autre offre des plats occidentaux, tels que des pâtes au jaune d'œuf salé, du poulet grillé à la sauce aux champignons, du saumon aux légumes, etc. On y trouve jusqu'à 19 plats différents. Lors de leur achat, les clients peuvent choisir de réchauffer leur plat pendant trois minutes, ou opter pour un plat surgelé. Des en-cas et des plats légers, comme des sandwichs, des boissons et des brownies au chocolat, sont également disponibles. De plus, le riz frit de Yangzhou aux céréales variées et le poulet braisé à la sauce aux olives ont reçu le label « Choix plus sains » du Conseil de promotion de la santé. Le restaurant, qui propose des distributeurs automatiques depuis son ouverture le dimanche 7, a déjà fidélisé une clientèle régulière. Desmond Tan, originaire de Malacca en Malaisie et travaillant désormais à Singapour, a emmené sa famille de Muar (Malaisie) à Singapour lors de leur visite. Il a déclaré : « D'habitude, on va au marché couvert ou on mange dans une aire de restauration. Ce distributeur automatique est différent. On ne voit pas le chef, mais on y mange quand même bien. » Desmond Tan a goûté quatre plats, dont du riz à l'agneau au curcuma, du saumon, des pâtes et du riz en pot de terre cuite, et il a été satisfait de la qualité. Outre la qualité, il apprécie particulièrement la praticité. Il a ajouté : « Pas besoin de s'inquiéter de la fermeture à 21 h ou 22 h. On peut trouver à manger 24 h/24, comme dans les supérettes 7-Eleven. » La société qui exploite ces distributeurs automatiques appartient au groupe agroalimentaire JR Food Group. Du personnel est présent dans les distributeurs pour aider les clients à passer commande ou répondre à leurs questions. Jocelyn Chng, présidente de JR Food Group, a déclaré : « Nous pensions qu'il faudrait un certain temps avant que nous soyons prêts à accepter ce nouveau concept. » Elle a également indiqué que si l'achat de nourriture via des distributeurs automatiques est courant au Japon, il l'est beaucoup moins localement. Le concept de restaurant avec distributeur automatique suscite la curiosité et incite certaines personnes à faire la queue pour prendre des photos. D'autres optent pour l'emballage. Verna Chung et Chua Wen Xuan, deux habitantes du quartier de Sheng à Hong Kong, ont expliqué que le concept et les prix des distributeurs automatiques les incitent à s'y rendre. Un problème se pose cependant : face à l'afflux de clients, l'entreprise a limité l'achat à deux repas maximum par client. Le groupe JR Food a également précisé que, pour répondre à la demande, les distributeurs automatiques de chaque restaurant sont réapprovisionnés toutes les deux heures. Au moins 15 heures par jour, un certain nombre de personnes font la queue devant les distributeurs automatiques. Hier soir, on rapporte qu'au moins 15 personnes faisaient la queue devant un restaurant équipé d'un distributeur automatique. Malheureusement, des dysfonctionnements ont affecté les distributeurs : entre 19h15 et 20h45, certains distributeurs automatiques locaux se sont arrêtés à trois reprises. Les employés du site ont tenté de résoudre le problème, expliquant que la machine, qui distribuait des plats dès 10 heures du matin, était peut-être en rupture de stock, probablement à cause d'une surchauffe. Par ailleurs, certains plats populaires, comme le riz en pot de terre cuite, étaient déjà épuisés à 20 heures, à hauteur de 30 points, ce qui a déçu de nombreux clients. De plus, le nombre de places assises étant limité, certains groupes de clients ont préféré manger sur des tabourets dans une maison voisine ou même sur un terrain de badminton. Malgré cela, certains clients ont déclaré ne pas être trop inquiets. M. Tan a affirmé : « Je le recommanderai à mes amis. » Le président du groupe JR Food a également exprimé l'espoir que ce concept de restaurant avec distributeur automatique puisse s'étendre à d'autres zones résidentielles.