Voici quelques-uns des distributeurs automatiques les plus ingénieux au monde.

La remarque suggérait également d'autoriser l'utilisation des menus comme outil de calcul des données caloriques. De plus, elle précisait qu'il ne fallait pas exiger des exploitants de distributeurs automatiques qu'ils fournissent à la FDA la méthode ou les informations sur lesquelles ils se sont appuyés pour déterminer le nombre total de calories affiché pour les aliments proposés. Le commentaire indiquait qu'une telle exigence représenterait une charge financière importante, tant pour l'exploitant que pour la FDA, qui devrait collecter, enregistrer et stocker ces informations.

Nous estimons qu'il serait plus judicieux d'attendre que nous et les exploitants de distributeurs automatiques ayons pu mettre en œuvre les exigences d'étiquetage et d'examiner les problèmes qui pourraient survenir. Quelle que soit la stratégie choisie par les exploitants pour satisfaire aux exigences du paragraphe 101.8(e), ils doivent s'assurer que les informations fournies comprennent leurs coordonnées et indiquent la valeur énergétique d'un produit alimentaire concerné. Le paragraphe 101.8(c)(ii)(D) proposé exigerait que, lorsque le distributeur automatique n'affiche qu'une vignette ou le nom du produit, les informations caloriques soient placées à proximité immédiate de cette vignette ou de ce nom, ou à proximité immédiate du bouton de sélection (76 FR à 19254).

Toutefois, de notre propre initiative, comme indiqué dans la réponse 21, nous avons déplacé la proposition initiale du paragraphe 101.8(c)(i)(C) vers le paragraphe 101.8(c)(ii)(B) de la présente version finale afin d'éliminer une exigence redondante concernant la couleur et la distinction des informations caloriques sur les distributeurs automatiques. L'article 403(q)(H)(ii)(II)(aa) de la loi FD&C exige, en substance, qu'un restaurant ou un établissement de restauration similaire concerné affiche la valeur énergétique d'un plat standard « à proximité du nom dudit plat ». En revanche, l'article 403(q)(H)(viii) de la loi FD&C exige qu'un exploitant de distributeur automatique concerné « présente une affiche à proximité immédiate de chaque produit alimentaire ou du bouton de sélection… ». Ainsi, l'affichage des informations caloriques pour les plats préparés vendus dans les distributeurs automatiques, conformément à la partie 403(q)(H)(viii) de la loi FD&C, n'est pas directement comparable à l'affichage des informations caloriques pour les plats proposés au menu, conformément à la partie 403(q)(H)(ii)(II)(aa) de la même loi. Par conséquent, nous avons modifié le paragraphe 101.8(c)(ii)(A) ​​afin de préciser que l'affichage des plats préparés vendus dans les distributeurs automatiques doit indiquer les informations caloriques correspondant exactement à ceux vendus par ce distributeur.

Nous pouvons également recourir à des analyses en laboratoire pour vérifier l'exactitude de l'indication calorique des repas proposés par les distributeurs automatiques. Concernant la suggestion relative aux sanctions, celles-ci sont déjà prévues par la loi FD&C. Nous établissons ces dispositions en vertu des articles 201(n), 403(a), (f), (q)(H) et 701(a) de ladite loi.

La remarque ne précisait pas la durée de la période de mise en œuvre progressive. Nous contestons la remarque suggérant d'appliquer la disposition relative au fondement raisonnable de la partie 403(q)(H)(vi) de la loi FD&C aux aliments enrobés vendus dans des distributeurs automatiques. L'exigence de fondement raisonnable prévue à l'article 403(q)(H)(vi) de la loi FD&C s'applique uniquement aux restaurants et aux établissements de vente au détail de produits alimentaires connexes soumis aux exigences de l'article 403(q)(H) de la loi FD&C, et non aux aliments enrobés vendus dans des distributeurs automatiques. Nous rappelons que les exploitants de distributeurs automatiques doivent s'assurer que les déclarations de calories sont véridiques et non trompeuses, conformément à l'article 403(a) de la loi FD&C, et se conformer par ailleurs aux parties 403(q)(H)(viii) et (f) de la loi FD&C et à l'article 101.8. (Commentaire 34) Une remarque soutenait la possibilité pour les exploitants de distributeurs automatiques de produits enrobés d'utiliser des bases de données nutritionnelles et des livres de cuisine comme outils pour déterminer les informations caloriques si ces informations ne peuvent être obtenues auprès du fabricant ou du fournisseur de produits alimentaires.

Par conséquent, nous constatons que le non-respect de la législation rendra les aliments enrobés distribués par les distributeurs automatiques non conformes aux exigences d'étiquetage, conformément aux articles 403(a), (f) ou (q) de la loi FD&C. De plus, en vertu de l'article 302 de la loi FD&C (21 USC 332), les États-Unis peuvent intenter une action civile devant un tribunal fédéral afin d'obtenir une injonction contre toute personne commettant un acte prohibé. En vertu de l'article 304(a) de la loi FD&C (21 USC 334(a)), les aliments non conformes aux exigences d'étiquetage lors de leur mise sur le marché, pendant leur transport interétatique ou pendant leur détention en vue de la vente après expédition dans le cadre de ce transport peuvent également être saisis sur ordre d'un tribunal fédéral. Une autre observation suggère une mise en œuvre progressive afin d'accorder aux exploitants de distributeurs automatiques un délai plus long pour se conformer aux exigences d'affichage des calories.

Pour maintenir la validité de l'enregistrement de l'établissement, le responsable agréé de l'exploitant du distributeur automatique doit procéder à un nouvel enregistrement tous les deux ans, dans les 60 jours précédant l'expiration de l'enregistrement actuel auprès de la FDA. (Réponse 38) Ni la partie 403(q)(H)(viii) de la loi FD&C, ni la version finale du règlement ne s'appliquent aux fournisseurs de produits alimentaires pour distributeurs automatiques. En revanche, la partie 403(q)(H)(viii) de la loi FD&C et la version finale du règlement définissent des obligations pour certains exploitants de distributeurs automatiques. Toutefois, ni la partie 403(q)(H)(viii) de la loi FD&C, ni la version finale du règlement n'obligent les fournisseurs à fournir ces informations. Par conséquent, la version finale du règlement n'impose aucune contrainte aux fournisseurs de produits alimentaires pour distributeurs automatiques.

(Commentaire 38) Un commentaire soulignait que nous n'avions pas pris en compte les contraintes pesant sur les fournisseurs de produits alimentaires pour distributeurs automatiques. Ce commentaire reconnaissait que ces fournisseurs supporteraient la plus grande part des exigences de la réglementation finale. Concernant les commentaires suggérant l'élaboration d'un protocole de vérification de l'exactitude des informations caloriques, nous prévoyons de mettre en place une stratégie de contrôle à mesure que nous maîtriserons mieux la réglementation finale. Par exemple, nous pourrions commencer par vérifier que la déclaration calorique fournie par l'exploitant du distributeur automatique correspond bien aux informations caloriques figurant sur l'emballage du produit alimentaire, telles qu'elles apparaissent sur l'étiquette nutritionnelle.