Et personne pour vendre des produits laitiers ? La zone équipée d'un distributeur automatique de lait doit-elle prêter attention aux détails ?

Il y a quelques années, les distributeurs automatiques ont connu un essor considérable en Chine. Avec l'émergence de nouveaux concepts de vente au détail et la hausse du coût de la main-d'œuvre, leur utilisation s'est largement répandue. Leur capacité à proposer une gamme complète de produits en fait un élément incontournable du commerce de détail moderne. Parallèlement, l'expansion du marché laitier et les modes de vente évoluent rapidement. De nombreux distributeurs de lait ont ainsi fait leur apparition dans les villages. Dès lors, quels sont les points à prendre en compte pour la vente de différents types de produits laitiers ? Concernant les yaourts, on distingue généralement deux catégories : les yaourts au lait frais et les yaourts au lait à température ambiante. Quelles sont les exigences de base pour ces deux types de yaourts dans les distributeurs automatiques ? [Yaourts au lait frais] Après stérilisation du lait, on y ajoute des lactobacilles pour la fermentation. Ce type de yaourt se caractérise par un bon goût et permet de maintenir l'activité des bactéries lactiques, favorisant ainsi la digestion. La durée de conservation des yaourts au lait frais est généralement de 2 à 1 jour. 【Yaourt à température ambiante】 Une fois la fermentation lactique terminée, le yaourt est stérilisé à haute température. Son goût est donc moins sensible aux variations de température et il peut être conservé à température ambiante pendant trois à six mois. Les distributeurs automatiques de lait, représentatifs des nouveaux produits de vente au détail, exigent un contrôle précis de la température, notamment pour le lait froid. Les exigences en matière de capacité du système thermostatique sont donc généralement plus élevées. Lors de leur utilisation, il convient de prêter attention aux points suivants : a. Système de contrôle de la température fiable. Système de surveillance de la température fonctionnant 24 h/24. Système de sécurité en cas de défaillance du système de contrôle de la température. En cas de dépassement de la température, l’appareil s’arrête automatiquement et la vente de lait est interrompue. Une alerte à distance est émise. d. Capacité de transport fiable et conforme aux exigences de la chaîne du froid.