هل سيصبح نموذج آلات البيع الذاتي للأغذية الطازجة والمجتمعية الحصان الأسود الأكبر في سوق الأغذية الطازجة؟

انقضى معظم عام 2020، وتتنافس العديد من شركات الإنترنت العملاقة على حصة "الميل الأخير" من سوق بيع الأغذية الطازجة بالتجزئة، وشهد سوق الأغذية الطازجة المجتمعية، الذي لم يكن متفائلاً في السابق، منافسة شرسة للغاية. وللتنافس على المستخدمين، بذلت الشركات من مختلف القطاعات قصارى جهدها: فبالإضافة إلى نموذج سلسلة متاجر الأغذية الطازجة المجتمعية الشائعة (مثل "آنت تشيان")، ونموذج التوصيل السريع (المفضل لدى "إس إف إكسبريس")، ونموذج التوصيل المنزلي من المستودع الأمامي مع خدمة التوصيل، ونموذج الاستلام من المستودع المجتمعي، وبسبب الوباء هذا العام، عادت حاويات البيع الذاتي إلى رواجها، وانضمت مجدداً إلى المنافسة على حصة "الميل الأخير" من الأغذية الطازجة المجتمعية. لطالما طُرحت فكرة "خزائن بيع الأغذية الطازجة المجتمعية". فهل يمكن الآن لنموذج الأغذية الطازجة مع خزائن البيع الذكية غير المأهولة أن يحظى بإعجاب المستهلكين، بل ويحل محل نموذج بيع الأغذية الطازجة في الأسواق ومحلات السوبر ماركت؟ نُحلل أبحاث السوق، وتحديد موقع المنتج، وأساليب التعاون، وطرق التشغيل لتمكين رواد الأعمال من فهم حاويات الطعام الطازج ذاتية التشغيل في المجتمع بشكل أفضل. يوفر هذا النظام تشكيلة واسعة من الفواكه والخضراوات الطازجة على مدار الساعة في الطابق السفلي من المبنى، ولا يتطلب الأمر سوى ثلاث خطوات لإتمام عملية الشراء، مما يوفر الوقت والجهد والمال! خزائن الطعام الطازج الذكية: تُعد خزائن البيع الذكية ذاتية التشغيل نوعًا جديدًا من متاجر التجزئة، وتهدف بشكل أساسي إلى استكمال أنماط بيع الأطعمة الطازجة التقليدية. تستهدف هذه الخزائن شريحة عملاء محددة بوضوح. مقارنةً بمتاجر الأطعمة الطازجة والسوبر ماركت وخدمات الأسواق، فإن نطاق تغطيتها أقصر، وعادةً ما يكون في حدود 100 متر. خزائن الطعام الطازج الذكية بدون تلامس: بشكل عام، تتضمن مجموعة خزائن بيع الطعام الطازج الذكية أنظمة تبريد وحفظ طازج وأنظمة استشعار الجاذبية. يُعد توفير الفواكه والخضراوات الطازجة على مدار الساعة، ودعم العملاء للشراء في أي وقت، من أبرز ميزاتها. يحتاج المستهلكون إلى ثلاث خطوات فقط لشراء السلع: مسح الرمز لفتح الباب، واختيار المنتج، وإغلاق الباب لإتمام عملية الدفع. يهدف هذا النظام إلى تقليل خطوات العملية ووقت التسوق. حاليًا، تتوفر طريقتان للدفع في خزائن الطعام الذكية: الدفع عبر تطبيق WeChat بدون كلمة مرور، والدفع ببطاقة مسبقة الدفع. ولتوفير تجربة تسوق أفضل، يتيح المتجر الإلكتروني للعملاء حرية اختيار المنتجات وشرائها. أهم ما يميز الطعام الطازج المقدم في هذا النظام هو نضارته، وضمان جودته هو الأساس. لذلك، تم تجهيز كل خزانة طعام ذكية بمسؤول يقوم باستبدال الطعام الطازج بانتظام في منطقة محددة لضمان نضارته وجودته. الجودة هي أساس ثقة المستهلكين. كما يُطبق مفهوم "عدم بيع الأطباق غير المرغوبة" في متجر "العمة تشيان"، حيث يمكن استخدام بعض الأنشطة التسويقية لإعادة إحياء بعض الأطعمة الطازجة غير المرغوبة التي أوشكت على انتهاء صلاحيتها خلال 24 ساعة. على سبيل المثال، تُقام عروض ترويجية بخصومات محدودة المدة كل ليلة من الساعة 6:00 مساءً حتى 9:00 مساءً لجذب مجموعة من موظفي المكاتب الذين ينهون عملهم متأخرًا. يهدف هذا التوجه التسويقي إلى تعويض النقص في سوق الخضار وتمديد فترة شراء الخضراوات. منذ ثمانينيات وتسعينيات القرن الماضي، لا تزال بعض المجمعات السكنية القديمة في الصين تعاني من نقص في أسواق الخضار، بالإضافة إلى متاجر الأغذية الطازجة المجتمعية، ونماذج المستودعات الأمامية والتوزيع، وما إلى ذلك. وبالمثل، تُعد أكشاك البيع الذكية غير المأهولة إضافةً قيّمة لسدّ النقص في سوق الخضار. تُنصب هذه الأكشاك عادةً في المجمعات السكنية لتوفير طريقة أقرب للسكان لشراء الخضراوات، إذ تتميز بقربها وسرعتها مقارنةً بمتاجر الأغذية الطازجة المجتمعية. كما توفر هذه الأكشاك ميزة العرض المادي التي لا يوفرها التسوق الإلكتروني. وقد حوّل الوباء خدمات المنازل إلى سلع أساسية، مما أتاح الفرصة لمنتجات البيع الذكية غير المأهولة في المجمعات السكنية للانتشار. بالإضافة إلى ذلك، يواجه الشباب وكبار السن اليوم مشكلة تأخر ساعات العمل وطول مدة التنقل. فإذا ذهبوا للتسوق بعد انتهاء دوامهم، فإن توفر الخضراوات في السوق، بغض النظر عن نضارتها، يظل مشكلة. توفر خزائن البيع الذكية غير المأهولة خدمة على مدار 24 ساعة مع "استعداد طويل الأمد". تعتمد بعض العلامات التجارية لهذه الخزائن نظامًا يسمح بتفريغ المنتجات من الرفوف على مدار 24 ساعة. تُزال جميع المنتجات الطازجة المباعة في حاويات لأكثر من 24 ساعة من الرفوف في نفس الليلة، مما يضمن توفر المكونات الطازجة لأول مرة في اليوم التالي. يتيح هذا النظام لموظفي المكاتب شراء وجبات طازجة حتى لو عملوا لساعات إضافية. طرق إدخال الأطعمة الطازجة: ثلاث طرق لإدخال الأطعمة الطازجة للشراء المباشر في منطقة البيع غير المأهولة. يمكن للمشغل الشراء مباشرة من مورد خزانة البيع الذكية غير المأهولة. ميزة هذا النموذج هي ضمان خدمة ما بعد البيع، وحق المشغل في التشغيل بشكل مستقل، وتحديد فئة المنتجات الطازجة وطريقة التوصيل، وجميع الأرباح تعود إليه. شركاء إقليميون. يشتري المشغل عددًا محددًا من الآلات ويصبح وكيلًا للمنطقة بأكملها. في ظل هذا النموذج، يكون شراء الخزائن بشكل فردي زهيدًا للغاية بالنسبة للمستثمرين، كما يمكنهم الحصول على عمولة بالإضافة إلى حصة عند بيعها لنظرائهم في المنطقة. يُتيح هذا النموذج تخصيص العلامات التجارية، حيث يقوم المشغلون بتخصيص خزائن البيع الذكية غير المأهولة وفقًا لاحتياجاتهم، بينما يُكمل الموردون عملية التخصيص وفقًا للمتطلبات، ولكن عادةً ما يشترطون حدًا أدنى معينًا لكمية الطلب. إن معرفة كيفية التشغيل تُحقق عائدًا أفضل، فالابتكار والتجربة قد يُؤديان إلى النجاح. وقد انتشرت مؤخرًا أخبار كثيرة عن دخول خزائن بيع الأطعمة الطازجة الذكية غير المأهولة إلى بعض المجتمعات في المدن الصينية. مقارنةً بافتتاح متجر، لا تتطلب تكلفة بيع هذه الخزائن سوى تكاليف المعدات (أو رسوم الامتياز أو الإيجار) وتكاليف العقار في المجتمع. ومع ذلك، فإن العديد من هذه الخزائن الذكية غير المأهولة تبيع كميات أقل من المنتجات الطازجة، وهو أحد أسباب عزوف المستهلكين عن الشراء. بإمكان المشغلين تغيير فئة الأطعمة الطازجة بشكل متكرر لتوفير المزيد من النضارة والخيارات للمستهلكين، ويمكنهم أيضًا عرضها عليهم أسبوعيًا عند الحاجة. لكل جديد مزايا وعيوب، ويتطلب تقييمًا دقيقًا. سأتناول اليوم موضوع خزائن الأطعمة الطازجة الذكية ذاتية التشغيل، وهو موضوع شائع في أوساط المهتمين. لمزيد من المعلومات حول المنتجات الطازجة والجافة، يمكنكم التواصل مع الكاتب مباشرةً، ومتابعة آخر المستجدات يوميًا.