ما هي وظيفة تركيب حاجز هوائي في آلة بيع الفواكه والخضراوات؟

ما فائدة تركيب حاجز هوائي في آلة بيع الفواكه والخضراوات؟ يتساءل الكثيرون عن سبب تزويد آلة بيع الفواكه والخضراوات بحاجز هوائي. سنوضح لكم ذلك فيما يلي. نظرًا لاختلاف درجة الحرارة على جانبي هيكل آلة البيع الآلية (أو داخلها وخارجها)، ومع انتقال الحرارة، يحدث تدفق للهواء الرطب. يُطلق على هذا التدفق اسم اختراق بخار الماء. من الصعب منع اختراق بخار الماء، بل هو أصعب من منع تدفق الحرارة. يؤدي اختلاف درجة الحرارة بين جانبي الهيكل إلى اختلاف في الضغط الجزئي لبخار الماء، مما يُشكل قوة اختراق بخار الماء. على سبيل المثال، تبلغ درجة حرارة الجانب الخارجي (الجانب ذو درجة الحرارة العالية) لآلة البيع الآلية 30 درجة مئوية، ويبلغ الضغط الجزئي لبخار الماء عند رطوبة نسبية 60%، 19.09 ملم زئبق. أما الجانب ذو درجة الحرارة المنخفضة، فتبلغ درجة حرارته 0 درجة مئوية. حتى عند رطوبة نسبية 100%، لا يتجاوز ضغط بخار الماء 4.58 ملم زئبق. وبالتالي، يكون الضغط الجزئي لبخار الماء على جانبي هيكل الآلة (19.09 ملم زئبق - 4.58 ملم زئبق) = 14.51 ملم زئبق، وهو ما يمثل قوة دافعة كبيرة مقارنةً بمروحة عادية ذات ضغط يتراوح بين 30 و60 ملم زئبق. وبفضل هذه القوة الدافعة، يمكن دفع بخار الماء عبر شقوق المسام الدقيقة في هيكل الآلة إلى داخلها. بالنسبة لآلات البيع الآلية ذات درجة الحرارة المنخفضة، يعني هذا أن ضغط الهواء الرطب يدخل إلى هيكل الآلة وطبقة العزل. يُؤثر ذلك سلبًا بشكلٍ كبير على الحفاظ على حرارة آلات البيع الآلية. ويُعدّ هذا الأمر بالغ الأهمية، خاصةً بالنسبة لآلات بيع الفواكه والخضراوات ذات الغلاف الجوي المُتحكّم به، إذ أن دخول بخار الماء إلى هيكل الآلة لا يُساعد على الحفاظ على الحرارة فحسب، بل يُؤدي أيضًا إلى تغييرات في الغازات داخلها، مما يُؤثر سلبًا على تخزين الفواكه والخضراوات. وبسبب فرق الضغط الجزئي لبخار الماء، يتغلغل البخار من خارج الآلة إلى داخلها. وعندما يتغلغل البخار في حاجز الهواء داخل هيكل الآلة، وعندما يصل الهواء البارد إلى نقطة الندى أو نقطة التجمد (خاصةً في آلات البيع الآلية ذات درجات الحرارة المنخفضة)، يتكثف البخار في الفراغات والشقوق الموجودة في مادة العزل. وتُؤدي قطرات الماء أو بلورات الثلج إلى ترطيب مادة العزل وتقليل كفاءتها. نظرًا لأن الموصلية الحرارية للثلج تبلغ 2.0 واط/(م.ك)، أي ما يقارب 100 ضعف الموصلية الحرارية للبولي يوريثان البالغة 0.02 واط/(م.ك)، فقد يؤدي ذلك إلى تلف طبقة العزل الحراري في الحالات الشديدة. لذا، ولضمان الحفاظ على أداء العزل الحراري الأمثل، وإطالة عمر الخدمة، واستمرار الاستخدام الطبيعي لآلة البيع الآلية، من الضروري جدًا توفير طبقة عازلة للرطوبة والغازات على سطح طبقة العزل الحراري. لمزيد من المعلومات حول آلات بيع الفواكه والخضراوات، يُرجى زيارة موقعنا الإلكتروني الرسمي. المقال السابق: ما هي مزايا خزائن البيع الذاتي؟