Pourquoi installer une barrière d'air pour les distributeurs automatiques de boissons ?

Pourquoi créer une barrière d'air pour la boisson ? distributeur automatique En raison des différences de température entre l'intérieur et l'extérieur de la structure du distributeur automatique de boissons, un mouvement d'humidité se produit lors du transfert de chaleur. Ce phénomène, appelé perméation de vapeur d'eau, est difficile à bloquer, encore plus que le flux de chaleur. La différence de température entre les deux faces de la structure engendre une différence de pression partielle de vapeur d'eau, déterminant ainsi le pouvoir de pénétration de cette dernière. Par exemple, à l'extérieur du distributeur (côté chaud), la température est de 30 °C et la pression partielle de vapeur d'eau est de 19,09 mmHg pour une humidité relative de 60 %. À l'inverse, à 0 °C, même avec une humidité relative élevée, la pression partielle de vapeur d'eau n'est que de 4,58 mmHg. La pression partielle de vapeur d'eau est donc de 19,09 mmHg - 4,58 mmHg de part et d'autre de la structure. Une pression de 14,51 mm Hg, soit une augmentation considérable par rapport à un ventilateur classique d'une hauteur manométrique de 30 à 60 mm H₂O, est nécessaire pour propulser la vapeur d'eau à l'intérieur du distributeur automatique de boissons, à travers les micropores de sa structure. Pour un distributeur de boissons fonctionnant à basse température, cela signifie que l'humidité s'infiltre dans la structure et la couche isolante, et que la bande isolante du corps du distributeur a des conséquences extrêmement néfastes. Ce phénomène est particulièrement critique pour les distributeurs automatiques sous atmosphère modifiée, car outre le fait que la vapeur d'eau pénètre dans la structure, ce qui nuit à la conservation de la chaleur, elle provoque également des modifications de la composition gazeuse à l'intérieur du distributeur, préjudiciables à la conservation des boissons. Sous l'effet de la différence de pression partielle de la vapeur d'eau, celle-ci pénètre à l'intérieur du distributeur. Lorsque la vapeur d'eau pénètre dans la barrière d'étanchéité à l'air de la structure de l'enceinte, notamment lorsque l'air froid atteint le point de rosée ou le point de congélation (en particulier dans les distributeurs automatiques fonctionnant à basse température), elle se condense dans les interstices et les interstices du matériau isolant. Il se forme alors des gouttelettes d'eau ou des cristaux de glace, ce qui humidifie le matériau et réduit ses performances d'isolation. La conductivité thermique de la glace étant de 2,0 W/(m·K), soit environ 100 fois supérieure à celle du polyuréthane (0,02 W/(m·K)), elle peut endommager la couche isolante dans les cas les plus graves. Par conséquent, afin de garantir le maintien de bonnes performances d'isolation thermique, de prolonger la durée de vie du distributeur et d'assurer son bon fonctionnement, il est essentiel d'installer une couche étanche à l'humidité et à l'air sur la surface de la couche isolante.

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