Pourquoi les distributeurs automatiques sont-ils équipés de barrières d'air ?

La température est différente de part et d'autre de l'enveloppe du distributeur automatique (ou entre ses faces intérieure et extérieure). Ce phénomène s'accompagne d'un flux d'humidité, appelé pénétration de vapeur d'eau. Il est difficile, voire plus difficile, de bloquer cette pénétration que le flux de chaleur. La différence de température entre les deux faces de l'enveloppe engendre une différence de pression partielle de vapeur d'eau, générant ainsi la force de pénétration. Par exemple, si la face extérieure (côté chaud) du distributeur est à 30 °C et que l'humidité relative est de 60 %, la pression partielle de vapeur d'eau y est de 19,09 mmHg. En revanche, si la face intérieure est à 0 °C et que l'humidité relative est de 100 %, la pression partielle de vapeur d'eau n'est que de 4,58 mmHg. La pression partielle de vapeur d'eau de part et d'autre de l'enveloppe est donc de (19,09 mmHg - 4,58 mmHg). 14,51 mm Hg, ce qui représente une augmentation significative par rapport à un ventilateur classique avec une hauteur de refoulement de 30 à 60 mm H2O, du simple fait des fissures qui peuvent forcer la vapeur d'eau à travers les minuscules pores de la structure du boîtier à pénétrer dans le distributeur automatique. Pour les basses températures distributeurs automatiques Cela signifie que l'humidité s'infiltre dans la structure de l'enceinte et la couche isolante. Ceci nuit considérablement à l'isolation thermique du distributeur. La conductivité thermique de la glace étant de 2,0 Ω·m, soit environ 100 fois supérieure à celle du polyuréthane (0,02 Ω·m), la couche isolante risque d'être endommagée dans les cas les plus graves. Par conséquent, afin de garantir le maintien des performances d'isolation thermique, de prolonger la durée de vie du distributeur et d'assurer son bon fonctionnement, il est essentiel d'appliquer une barrière étanche à l'humidité et aux gaz sur sa surface. Ceci est particulièrement important pour les distributeurs climatisés, car outre le fait que la vapeur d'eau pénètre dans l'enceinte, ce qui nuit à la conservation de la chaleur, elle provoque également des modifications de la composition gazeuse à l'intérieur du distributeur, préjudiciables à la conservation des fruits et légumes. Sous l'effet de la différence de pression partielle de la vapeur d'eau, celle-ci s'infiltre à l'intérieur du distributeur. Lorsque la vapeur d'eau pénètre dans la couche pare-air de l'enveloppe du bâtiment, et que l'air froid atteint le point de rosée ou le point de congélation (notamment dans les distributeurs automatiques à basse température), elle se condense dans les interstices et les interstices de l'isolant thermique. Les gouttelettes d'eau ou les cristaux de glace qui en résultent peuvent humidifier l'isolant et réduire son efficacité.

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