Les informations sur les calories arrivent dans les distributeurs automatiques

CONCORD, N.H.  - Les employés de bureau à la recherche de collations compteront les calories ainsi que leur apport en vertu des nouvelles réglementations en matière d'étiquetage des distributeurs automatiques incluses dans la loi de réforme des soins de santé du président Barack Obama.

Exiger que les informations sur les calories soient affichées sur environ 5 millions de distributeurs automatiques à travers le pays aidera les consommateurs à faire des choix plus sains, affirme la Food and Drug Administration, qui devrait publier les règles définitives au début de l'année prochaine. Il estime le coût pour l'industrie des distributeurs automatiques à 25,8 millions de dollars au départ et à 24 millions de dollars par an par la suite, mais affirme que si seulement 0,02 pour cent des adultes obèses mangeaient 100 calories de moins par semaine, les économies pour le système de santé seraient d'au moins cela. super.

Les règles s'appliqueront à environ 10 800 entreprises qui exploitent 20 machines ou plus. Près des trois quarts de ces entreprises comptent trois employés ou moins et leur marge bénéficiaire est extrêmement faible, selon la National Automatic Merchandising Association. Un investissement initial de 2 400 dollars plus 2 200 dollars de coûts annuels représente beaucoup d'argent pour une petite entreprise qui ne dégage que quelques milliers de dollars par an, a déclaré Eric Dell, vice-président du groupe pour les affaires gouvernementales.

"L'argent qui serait dépensé pour se conformer à cela - il n'y a aucun retour sur investissement," Dit-il.

Alors que les règles proposées donneraient aux entreprises un an pour s'y conformer, le groupe industriel a suggéré un délai de deux ans et exhorte le gouvernement à accorder autant de flexibilité que possible dans la mise en œuvre des règles. Certaines entreprises peuvent utiliser des affichages électroniques pour afficher le nombre de calories, tandis que d'autres peuvent opter pour des panneaux collés sur les machines.

Carol Brennan, propriétaire de Brennan Food Vending Services à Londonderry, a déclaré qu'elle ne savait pas encore comment elle allait gérer la réglementation, mais qu'elle ne l'aimait pas. Elle a cinq employés qui entretiennent des centaines de machines et dit qu'elle sera obligée de limiter les articles proposés afin que ses employés ne passent pas trop de temps à mettre à jour le nombre de calories.

"C'est scandaleux pour nous de devoir faire ça sur tous nos équipements," Dit-elle.

Brennan doute également que les consommateurs bénéficieront des informations sur les calories.

"Combien de personnes n’ont pas lu l’étiquette d’une barre chocolatée ?" Dit-elle. "Si cela vous inquiète, vous le lisez depuis des années."

Mais Kim Gould, 58 ans, de Seattle, a déclaré qu'il ne lisait pas les étiquettes même après que son choix soit sorti d'un distributeur automatique. Avoir accès à ces informations ne changerait donc rien à ce qu'il pensait. achète.

"Les gens ont leurs raisons pour lesquelles ils mangent bien ou mal," dit Gould.

Debout avec sa fille de 12 ans près d'un distributeur automatique dans une clinique médicale où il a acheté des boissons la semaine dernière, il a déclaré qu'il n'achetait aux distributeurs que lorsqu'il avait faim et qu'il n'avait pas d'autre choix.

"Comment savons-nous que les gens qui achètent des bonbons dans les distributeurs automatiques ne mangent pas sainement 99 % du temps ?" Il a ajouté.

Quant aux nouvelles étiquettes, Gould a déclaré qu'il n'était pas sûr de l'intérêt et qu'elles seraient simplement "grignoter les contours du problème"

La FDA travaille également sur des règles finales pour obliger les chaînes de restaurants comptant plus de 20 sites à publier des informations sur les calories, ce que certaines villes imposent déjà et certaines grandes opérations de restauration rapide ont commencé à faire volontairement. Une étude réalisée en 2011 à New York a révélé que seul un client sur six consultait les informations, mais que ceux qui le faisaient commandaient généralement environ 100 calories de moins. Une étude plus récente menée à Philadelphie n'a révélé aucune différence dans les calories achetées après l'entrée en vigueur de la loi sur l'étiquetage de la ville.

"Il existe probablement un sous-ensemble de personnes pour lesquelles ces informations fonctionnent, qui déclarent les utiliser pour acheter moins de calories, mais ce que nous ne constatons cependant pas, c'est un changement au niveau de la population globale dans le nombre de calories consommées." a déclaré Brian Ebel, auteur de l'étude et professeur adjoint au département de santé et de médecine de la population de l'Université de New York.

Ebel a déclaré qu'il ne serait pas surpris si les étiquettes des distributeurs automatiques s'avéraient tout aussi inefficaces, mais il a déclaré qu'il était possible que les consommateurs y prêtent plus d'attention pour plusieurs raisons. Dans certains endroits, un distributeur automatique peut être la seule option de restauration, a-t-il expliqué. Et lire une liste de calories sur une machine sera moins pénible que de parcourir un grand menu dans un fast-food avec d'autres clients faisant la queue derrière vous, a-t-il déclaré.

"Cela pourrait aller dans un sens ou dans l'autre, mais je pense qu'il y a au moins une raison de penser que cela pourrait avoir un peu plus d'influence sur les distributeurs automatiques."

Même sans compter les calories, les consommateurs disposent déjà de moyens de faire des choix plus sains grâce aux distributeurs automatiques. Le groupe industriel des distributeurs automatiques a lancé son "Choix d'ajustement" système en 2005, qui comprend des autocollants placés devant les produits qui répondent aux directives saines en matière de teneur en matières grasses et en sucre. Le programme est utilisé par près de 14 000 entreprises, écoles et agences gouvernementales, ainsi que par toutes les branches de l'armée.