Les distributeurs automatiques de petit-déjeuner contribuent à une gestion plus intelligente du secteur des services et offrent des perspectives prometteuses.

Afin de mieux comprendre la situation actuelle des distributeurs automatiques de petit-déjeuner sur le marché, l'équipe de recherche « Faisabilité de la combinaison de distributeurs de produits sportifs et de petit-déjeuner » de l'École des sciences et du génie alimentaires d'une université de Nanjing a entamé ce mois-ci une étude des différents distributeurs automatiques existants dans la ville. Face à l'accélération du rythme de vie, de plus en plus de personnes privilégient des solutions plus économiques et pratiques pour prendre leur petit-déjeuner, ce qui a favorisé l'apparition des distributeurs automatiques de petit-déjeuner buffet. Bien que ces distributeurs soient présents sur le marché chinois, leur nombre reste limité et ils sont principalement implantés dans les zones économiquement développées et densément peuplées, comme Shanghai. Ce type de distributeur utilise généralement un système de distribution mixte (ressorts et chenilles) associé à un ascenseur automatique, et propose du pain, du lait, du lait de soja, des jus de fruits, des tartes, des petits pains, diverses bouillies et autres produits pour le petit-déjeuner. Après une étude préliminaire, l'équipe a constaté qu'aucun distributeur de ce type n'était disponible à Nanjing pour servir de modèle d'étude. Afin de comprendre la situation réelle en détail, les membres de l'équipe ont consulté les informations relatives aux distributeurs automatiques de petit-déjeuner et ont également analysé les distributeurs de boissons et de snacks existants à Nanjing. Ils ont mené des enquêtes de terrain à titre de comparaison. Du 2 au 4 juillet, l'équipe s'est principalement rendue dans des lieux à forte fréquentation du district de Qixia, à Nanjing, notamment les stations de métro et les grands centres commerciaux. Ils ont constaté que la plupart des distributeurs installés à ces endroits proposent principalement des boissons, et certains des snacks et autres petits articles. Prenons l'exemple d'un distributeur de boissons Youbao, fabriqué par Guangdong Commercial Equipment Co., Ltd. Ce distributeur propose des yaourts, des jus de fruits, du café, des boissons gazeuses, de l'eau minérale et d'autres boissons variées. Contrairement aux distributeurs de boissons traditionnels, celui-ci ne dispose pas de vitrine, mais uniquement d'un écran tactile pour la sélection des boissons et d'une zone de boutons classique en bas de l'écran. Une fois le produit sélectionné, le code QR de paiement s'affiche. Vous pouvez effectuer des achats via l'application Youbao, WeChat Pay et Alipay en scannant le code QR. Une fois le paiement effectué, la machine déposera la boisson achetée au niveau du compartiment de retrait inférieur, où l'utilisateur devra la récupérer. D'après les observations de l'équipe lors de leur visite, la structure de base de nombreux distributeurs automatiques de petit-déjeuner apparus sur le marché est très similaire à celle des distributeurs automatiques de boissons traditionnels. Ils comportent tous des zones fonctionnelles telles qu'une interface de sélection, une interface de paiement et un compartiment de retrait. Seuls des équipements de maintien au chaud et de conservation de la fraîcheur, adaptés aux caractéristiques des aliments vendus, ont été ajoutés. En tant que pionnier du distributeur automatique à compartiments grillagés, le distributeur automatique de repas en boîte développé et produit est équipé d'un panneau de commande de porte de nouvelle génération, qui ouvre automatiquement la porte du compartiment de stockage après chaque achat. Une fois l'achat effectué, une LED bleue clignote sur l'emplacement du produit acheté pour rappeler au client de le récupérer. Il est également possible de connecter plusieurs compartiments en cascade, selon les besoins des opérateurs. Actuellement, jusqu'à 16 compartiments peuvent être connectés en cascade. Le système de chauffage et de maintien au chaud automatique garantit que les repas chauds répondent aux besoins habituels, permettant ainsi aux clients de savourer des plats chauds à tout moment et en tout lieu. Avec le développement rapide de l'économie chinoise, le temps est devenu un facteur de plus en plus important. Alors que le e-commerce et le commerce physique atteignent leurs limites respectives en termes d'efficacité opérationnelle, le « nouveau commerce de détail » deviendra progressivement le principal moteur de développement du secteur au cours de la prochaine décennie. Internet et l'intelligence artificielle ont ouvert de nouvelles perspectives à l'industrie chinoise des distributeurs automatiques. Pour se renouveler, ces derniers doivent bénéficier d'une modernisation complète, tant au niveau du produit que de l'exploitation. Aujourd'hui, l'intelligence artificielle du secteur des services en Chine a atteint un niveau élevé, des magasins sans personnel ont fait leur apparition dans certaines villes et de nouvelles plateformes de e-commerce continuent d'émerger. La maturité des technologies du cloud et de la logistique, associée à des politiques encourageant l'innovation, constitue un facteur positif indéniable pour la promotion des distributeurs automatiques de petits-déjeuners. De plus, avec la croissance continue des paiements électroniques et l'amélioration de leur efficacité, les distributeurs automatiques de petit-déjeuner, qui ont réalisé des progrès considérables en matière de conservation des aliments, bénéficient d'un vaste potentiel de marché grâce à leur praticité intrinsèque. Nous sommes convaincus que, dans un avenir proche, les distributeurs automatiques de petit-déjeuner et de déjeuner connaîtront un grand succès et deviendront une plateforme incontournable pour la consommation de repas des employés de bureau et des résidents. Ces informations proviennent de distributeurs automatiques et sont reproduites. Veuillez consulter l'article précédent : « Des distributeurs automatiques intelligents connectés aux supermarchés en ligne contribuent au développement technologique du secteur militaire ».