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Las máquinas expendedoras pueden satisfacer las necesidades de los grupos de consumidores, lo que representa un problema para los establecimientos de restauración. Actualmente, el uso de máquinas expendedoras está creciendo y su cobertura está aumentando. Tras los años 80 y 90, las máquinas expendedoras alcanzaron su máxima aceptación, apareciendo con frecuencia en lugares concurridos como edificios de oficinas y centros comerciales. ¿Podría la industria de la restauración colaborar con las máquinas expendedoras para acercarse más al consumidor? Las características de las máquinas expendedoras permiten adoptar formatos tradicionales y, además, contribuyen a aumentar los puntos de venta, fomentando una cooperación mutuamente beneficiosa, como la colaboración entre Everyday Orchards y un supermercado de Shanghái, que dio lugar a un nuevo modelo de máquinas expendedoras. ¿Podría la industria de la restauración aprovechar este modelo? Las máquinas expendedoras, en combinación con la industria de la restauración tradicional, ofrecen ventajas en cuanto a alquiler y costes laborales. El uso de máquinas expendedoras no tripuladas permite que los pequeños restaurantes nuevos tengan una función de suministro, reduciendo considerablemente los recursos humanos. Al mismo tiempo, ocupan poco espacio, por lo que incluso en la ubicación actual no se incurre en grandes gastos. En términos de costes, si se puede colaborar con una marca de restauración, se pueden reducir aún más estos costes. El aumento de los costes del servicio tradicional de alimentos y bebidas ha impulsado la demanda del mercado para este servicio emergente de venta de alimentos y bebidas.
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