Wie bereitet ein Verkaufsautomat die Waren während des Betriebs und der Verwaltung vor und wie wählt und kauft er seine Produkte aus?

Mit der ständigen Weiterentwicklung des Einzelhandels und dem damit einhergehenden Trend, dass immer mehr Menschen und Unternehmen auf den stationären Handel verzichten, stellen Verkaufsautomaten eine Herausforderung dar. Die Frage ist: Welche Produkte verkaufen sich gut? Was sich schnell verkauft, kaufe ich, was sich wie warme Semmeln verkauft, und je weniger ich kaufe, desto weniger – so lautet das Prinzip vieler Automatenbetreiber. Obwohl dies auf den ersten Blick plausibel erscheint, birgt der Mangel an fundierten Datenanalysen ein erhebliches systematisches und potenzielles Risiko. An dieser Stelle ein kleines Exkurs: Beispiele für künstliche Intelligenz und ihre vermeintlichen Schwächen. Vor zwei Jahren suchte der Autor gerne nach Beratungsthemen in Suchmaschinen und lud sich eine entsprechende App herunter. Jeder weiß, dass diese Apps anhand der quantitativen Daten die Interessen der Internetnutzer analysieren und Empfehlungen aussprechen. Da der Autor moderne Beratung bevorzugte, empfahlen ihm die Apps vorwiegend Inhalte dieser Art. Nach einiger Zeit stellte er jedoch überrascht fest, dass die App ausschließlich Themen der modernen Geschichte vorschlug. Andere Bereiche wie Wissenschaft und Technologie, Digitalisierung, Automobilindustrie und Militär wurden komplett ausgeblendet! Die App wusste zwar, dass er moderne Inhalte mochte, aber nicht alle Empfehlungen waren darauf beschränkt. Manchmal möchte er auch andere Aspekte der Beratung kennenlernen! Künstliche Intelligenz und Big Data? Kein Problem für einen geistig behinderten Menschen – App deinstallieren! Ein kluger Mensch erkennt das Problem sicher. Ähnlich verhält es sich mit Verkaufsautomaten. Obwohl sie intelligent vernetzt sind und Daten zu den Verkäufen verschiedenster Waren analysieren, werden nicht alle Produkte berücksichtigt. Man konzentriert sich auf Bestseller. Beliebte Artikel sollten in einem separaten Regal platziert werden, weniger beliebte nur ein oder zwei. Andernfalls verliert man viele Kunden. Ich trinke gerne Laoshan Cola und ab und zu Jasmintee mit Honig. Doch eines Tages gab es im Automaten nur Laoshan Cola, keinen Jasmintee und keinen Honig. Soll ich jetzt immer zu diesem Automaten gehen? Daher kann man für Bestseller und weniger beliebte Artikel unterschiedliche Quoten festlegen, aber nicht nur für ein einziges Produkt. Bei der Warenauswahl und dem Wareneinkauf für Verkaufsautomaten sollten kurz-, mittel- und langfristige Planungen berücksichtigt werden. Je nach Nachfrage und Beliebtheit der Produkte lassen sich die Artikelgewinne in folgende Kategorien einteilen: Verkaufsschlager, margenstarke Produkte, Produkte mit Potenzial und Aussortierte Produkte. Verkaufsschlager sind Produkte mit sehr hohem Absatz, wie beispielsweise verschiedene Kräutertees, Limonaden und Mineralwasser im Sommer. Obwohl der Einzelgewinn gering ist, erzielen sie aufgrund der hohen Absatzmengen hohe Absatzzahlen. Diese Produkte sind sehr beliebt und werden daher in Verkaufsautomaten häufig angeboten. Margenstarke Produkte hingegen weisen einen höheren Einzelgewinn auf, wie beispielsweise eine Flasche Joghurt mit einem Bruttogewinn von 5 Yuan pro Stück. Da diese Produkte jedoch seltener verkauft werden, werden sie in der Regel in geringen Mengen angeboten. Produkte mit Potenzial sind Produkte, deren Absatz in einem bestimmten Zeitraum prognostiziert wird, wie beispielsweise Mondkuchen vor dem Mondfest und Blumen zum Valentinstag. Je nach Absatzlage kann das Angebot an potenziellen Produkten vorübergehend erhöht werden. Aussortierte Waren werden nach längerer Beobachtung aussortiert. Manche Artikel erzielen nur geringe Gewinnspannen, sind oft unbeliebt und verkaufen sich tagelang nicht. Solche Artikel sollten aussortiert werden, da sie im Automaten quasi die Plätze blockieren und somit nicht funktionieren. Nach eingehender Datenanalyse und unter Berücksichtigung der eigenen Automatenkenntnisse sollte jeder wissen, wie er seine Warenbestände optimal an den Automaten anpasst.