Wie man einen geeigneten Verkaufsautomaten aufstellt

Die Temperatur auf beiden Seiten des Gehäuses eines Verkaufsautomaten (innerhalb und außerhalb des Automaten) ist unterschiedlich. Neben dem Wärmeaustausch findet auch ein Feuchtigkeitsaustausch statt. Dieser Feuchtigkeitsaustausch wird als Wasserdampfinfiltration bezeichnet. Das Eindringen von Wasserdampf lässt sich nur schwer verhindern, sogar noch schwerer als der Wärmeaustausch. Der Temperaturunterschied zwischen den beiden Seiten des Gehäuses erzeugt einen Unterschied im Wasserdampfpartialdruck, der die Durchdringungskraft des Wasserdampfs bestimmt. Beispielsweise beträgt die Temperatur auf der Außenseite (der Seite mit der höheren Temperatur) des Verkaufsautomaten 30 °C. Bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 60 % liegt der Wasserdampfpartialdruck dort bei 19,09 mmHg. Auf der Seite mit der niedrigeren Temperatur hingegen beträgt die Temperatur 0 °C. Selbst bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 100 % beträgt der Wasserdampfpartialdruck dort nur 4,58 mmHg. Somit ergibt sich für den Wasserdampfpartialdruck auf beiden Seiten des Gehäuses eine Differenz von (19,09 mmHg - 4,58 mmHg). Dies erzeugt eine deutlich höhere Förderkraft als ein herkömmlicher Ventilator mit einer Förderhöhe von 30–60 mm Wassersäule. Aufgrund dieser Förderkraft kann Wasserdampf durch die kleinsten Poren der Gehäusestruktur in den Automaten eindringen. Bei Niedertemperatur-Automaten bedeutet dies, dass Feuchtigkeit in die Gehäusestruktur und die Isolierschicht gelangt. Dies beeinträchtigt die Wärmedämmung des Automaten erheblich. Besonders problematisch ist dies bei Automaten mit modifizierter Atmosphäre, da eindringender Wasserdampf nicht nur die Wärmedämmung beeinträchtigt, sondern auch Gasveränderungen im Automaten verursacht, die der Lagerung von Obst und Gemüse schaden. Durch den erhöhten Wasserdampfpartialdruck dringt Wasserdampf von außerhalb in den Automaten ein und durchdringt die Gasbarriere der Gehäusestruktur. Wenn die kalte Luft den Taupunkt oder den Gefrierpunkt erreicht (insbesondere in Niedertemperatur-Verkaufsautomaten), kondensiert der Wasserdampf in den Hohlräumen und Spalten des Dämmmaterials zu Wassertropfen oder Eiskristallen. Dies führt zu einer Feuchtigkeit des Dämmmaterials und verringert dessen Dämmleistung. Da die Wärmeleitfähigkeit von Eis 2,0 W/(m·K) beträgt und damit etwa 100-mal höher ist als die Wärmeleitfähigkeit von Polyurethan mit 0,02 W/(m·K), kann dies in extremen Fällen die Wärmedämmschicht zerstören.