Ein Geheimtipp, der durch die intelligente Frischwarenabteilung in der Gemeinde Einzug hielt.

Das Jahr ist zur Hälfte vorbei, und der Wettbewerb um die letzten Kunden im Frischwarenhandel hat sich deutlich verschärft. Um Kunden besser zu erreichen, setzen Unternehmen verschiedenster Branchen auf unterschiedliche Strategien: von der traditionellen Filialstrategie über Expresslieferungen und Lieferservice bis hin zu Tresen und intelligenten Kühltheken. Der Trend zu kontaktloser Abholung und Rückgabe ist zurück und mischt wieder im Wettbewerb um die letzten Kunden mit. Intelligente Kühltheken sind nicht neu, daher stellt sich die Frage: Kann die Kombination aus Frischwaren und Kühltheken vom Verbrauchermarkt akzeptiert werden und sogar das Kaufverhalten verändern? Wir analysieren Geschäftsmodell, Produktpositionierung, Markteintritt und Betriebsweise, um Ihnen ein besseres Verständnis dieser intelligenten Kühltheken zu ermöglichen. 1. Geschäftsmodell: Intelligente Frischhalteschränke für die Nachbarschaft bieten einen 24-Stunden-Einkauf in nur drei Schritten. Sie stellen eine Form des Nahfeldhandels dar und ergänzen den traditionellen stationären Einzelhandel. Die Zielgruppe sind unbemannte Frischhalteschränke in der Nachbarschaft und richten sich klar an Endkunden. Im Vergleich zu lokalen Frischwarenläden und Vertriebsplattformen, die ebenfalls Endkunden ansprechen, ist der Aktionsradius intelligenter Frischhalteschränke mit in der Regel unter 100 Metern deutlich geringer. Ein solcher Schrank besteht aus Kühl- und Gefrierschränken sowie einer Software zur Schwerkraftmessung. Die 24-Stunden-Verfügbarkeit frischer Produkte und die Möglichkeit für Kunden, jederzeit einzukaufen, sind die wichtigsten Merkmale. Der Einkauf erfolgt in nur drei Schritten: Code scannen zum Öffnen, einkaufen und bezahlen. Der Vorgang ist kurz und unkompliziert. Aktuell werden in den auf dem Markt erhältlichen intelligenten Kühltheken für frische Lebensmittel Zahlungen per Mobiltelefon und Guthabenkarte angeboten, um den Zeitaufwand für Bargeldtransaktionen zu reduzieren und häufige Probleme wie den Durchsatz zu minimieren. Einige unbemannte Automaten ermöglichen es Kunden zudem, morgens Bestellungen aufzugeben und diese nach Feierabend mithilfe eines Abholcodes in der Mini-App abzuholen. 2. Produktpositionierung: Schließung der Versorgungslücke im Gemüsehandel und Verkürzung der Einkaufszeit. Seit den 1980er und 1990er Jahren besteht in einigen älteren Wohngebieten Chinas immer noch das Problem einer unzureichenden Versorgung mit Gemüsemärkten. Auch die Verteilung über lokale Lebensmittelläden und Lagerhallen ist nicht flächendeckend. Intelligente Kühltheken für frische Lebensmittel stellen hier eine zeitgemäße Ergänzung dar. Sie werden üblicherweise in Wohngebieten aufgestellt, um den Bewohnern einen kürzeren Weg zum Gemüseeinkauf zu ermöglichen. Sie bieten nicht nur eine größere Entfernung und schnellere Einkaufszeiten als herkömmliche Lebensmittelläden, sondern auch eine physische Präsentation, die der Online-Lebensmittelhandel nicht bieten kann. Die Lungenentzündungsepidemie hat Dajias Fürsorgedienst in eine Art „süßen Reiskuchen“ verwandelt und gleichzeitig den in der Gemeinde aufgestellten, unbemannten Waren eine Chance zur Akzeptanz gegeben. Hinzu kommt, dass junge Menschen heutzutage mit späten Arbeitsenden und langen Pendelzeiten zu kämpfen haben. Wenn sie nach der Arbeit einkaufen gehen, ist es oft schwierig zu beurteilen, ob das Gemüse auf dem Markt noch frisch ist oder ob sie überhaupt etwas kaufen können. Intelligente Frischwarenschränke in der Gemeinde können hier einen 24-Stunden-Service mit extra langer Verfügbarkeit bieten. Einige Marken unbemannter Schränke nutzen ein 24-Stunden-Auslagerungssystem: Alle Frischwaren, die länger als 24 Stunden in Behältern verkauft wurden, werden noch am selben Abend aus den Regalen genommen. So ist sichergestellt, dass am nächsten Tag frische Zutaten verfügbar sind und Arbeitnehmer auch bei Überstunden frische Lebensmittel kaufen können. Der Standort der intelligenten Frischwarenschränke in der Gemeinde ist dabei ebenfalls von großer Bedeutung. Vor der Standortwahl empfiehlt sich eine umfassende Marktforschung, um die Bedürfnisse der Anwohner und die Strahlungsintensität der Kühlregale zu ermitteln. Viele intelligente Kühlregale in Wohngebieten bieten ein geringeres Sortiment an frischen Produkten an, was ein Grund für die geringe Nachfrage ist. Betreiber können das Angebot an frischen Produkten regelmäßig wechseln, um den Kunden mehr Frische und Auswahl zu bieten und bei Bedarf auch eine Wochenration präsentieren.