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Grâce aux technologies et au Big Data, les distributeurs automatiques de boissons connaissent une croissance rapide, dépassant déjà les performances des distributeurs traditionnels ! Cependant, outre la nécessité de se démarquer par sa propre technologie, le choix des produits est crucial. Le type de produits proposés détermine l'emplacement du distributeur et sa marge bénéficiaire. Pour les distributeurs les plus performants, il est essentiel de choisir des produits à fort potentiel de marché, caractérisés par une fréquence d'achat élevée et une marge importante. En effet, malgré les nombreux avantages des distributeurs automatiques de boissons en libre-service, le nombre limité de références (SKU) incite généralement le consommateur à n'acheter qu'une seule fois. Une fois le type de produit choisi, le nombre de références est optimisé et mis à jour en fonction des données d'achat des consommateurs. L'apparence des produits doit également être attractive, la clientèle étant principalement féminine. Selon les données disponibles, 75 % des ménages chinois sont composés de femmes, qui représentent la majeure partie des consommateurs. Les femmes accordent une grande importance à l'apparence des produits lors de leurs achats. Un bel emballage est donc essentiel pour attirer l'attention. De plus, les distributeurs automatiques de boissons sont désormais moins restrictifs : ils ne proposent plus seulement des en-cas. On trouve aujourd'hui sur le marché une grande variété de distributeurs, comme des distributeurs de boissons fraîches, de glaces, de jus d'orange, de café, etc., témoignant d'une diversification croissante.
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