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Wenn man während der Arbeit oder des Studiums Hunger verspürt, kann man sich im Büro oder am Getränkeautomaten in der Nähe der Schule schnell etwas zu essen holen. Im Vergleich zum Laden bieten Automaten meist nur Pommes frites, kalorienreiche Schokoriegel und vielleicht ein paar Trockenfrüchte an – und das ist nicht gerade gesund. Wo kann man also gesunde, praktische und leckere Lebensmittel kaufen? Scheinbar arbeitet eine gemeinnützige Organisation intensiv daran, genau diese Idee zu verwirklichen. Das VTT Technologie-Forschungszentrum hat sich kürzlich zum Ziel gesetzt, fortschrittliche Lebensmittelproduktionstechnologien für gesunde Lebensmittel zu entwickeln. Daher investiert VTT in ein Projekt, das vor allem einen Verkaufsautomaten mit 3D-Drucktechnologie zur Herstellung gesunder und leckerer Snacks zum Ziel hat. Sollte diese Technologie erfolgreich entwickelt werden, könnten viele Menschen gesunde und ansprechende Snacks in Automaten anbieten. Natürlich ist das keine leichte Aufgabe, denn die 3D-Drucktechnologie für Lebensmittel ist noch nicht ausgereift und es ist noch ein langer Weg bis zur Marktreife. Um die industrielle Fertigung zu erreichen, ist noch viel Arbeit nötig. Neben Materialien müssen wir auch die Ausrüstung entwickeln. Dafür benötigen wir 3D-Drucker und Lebensmittelautomaten, wie VTT-Wissenschaftler Nesli Szer in einer Mitteilung bekannt gab. Theoretisch könnten diese Hightech-Getränkeautomaten die Ernährung der Zukunft verändern. Wenn wir eines Tages süße, salzige und knusprige Snacks nach unserem Geschmack zubereiten können, stehen uns viele weitere Lebensmittelinnovationen bevor. Vielleicht reicht es schon, das iPad einzuschalten, und unser 3D-Drucker bereitet ein leckeres Abendessen oder Frühstück vor. Zumindest könnte der nächste Snack, den wir am Automaten kaufen, 3D-gedruckt sein. Zum Thema A: Worauf sollte bei Kühlhausausrüstung geachtet werden?
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